De fleste mennesker har med rette negative minder om den smertefulde brændende fornemmelse af brændenælde. Plantens stikkende hår forårsager rødme og nældefeber på huden. For at bruge planten sikkert, bør de fine hår fjernes helt.
Hvordan fjerner du stikkende hår fra brændenælde?
Nældens stikkende hår fjernes grundigtmed en kagerulle. Bladene lægges på et køkkenbræt og bearbejdes med køkkenredskabet. Varmt vand er et nyttigt alternativ til at fjerne hår.
Hvorfor skal du fjerne brændehårene fra nælden?
Brenældens stikkende hår bør fjernes, da de udskiller etsmertefuldt sekret. Når du rører ved planten, brækker hovederne af de små hår af. Disse indeholder et stof fremstillet af myresyre, histamin, serotonin, acetylcholin og natriumformiat. Hvis huden kommer i kontakt med det, opstår der et kløende eller brændende udslæt. Dannelsen af små blærer er også et typisk tegn på en brændenældeforbrænding. Smertestillende midler satte dog hurtigt en stopper for disse negative bivirkninger.
Fra hvilke typer brændenælde skal brændehår fjernes?
Hvis du vil spise nælden, bør du fjerne de små stikkende hårfra alle varianter Disse forårsager i sidste ende brændende smerte og fører også til ubehagelige forbrændinger i munden. Den mest smertefulde type brændenælde er dog den "lille brændenælde". Den specielle sort er også kendt under navnene "Urtic urens" og "pus nælde". Den har et særligt højt antal små stikkende hår. Sørg derfor for grundigt at fjerne de generende plantedele inden indtagelse.
Skal du fjerne brændehårene fra brændenælden før tilberedning?
Før du tilbereder brændenælderne, skal du fjerne brændehåreneikke nødvendigvis På grund af varmen falder de små hår af af sig selv. Sekretet fordamper også gennem kogning. Hvis du behandler brændenælderne rå, skal du fjerne brændehårene på forhånd. Det gælder især, hvis du vil bruge planten som ingrediens i en salat. Denne foranst altning forhindrer forekomsten af ubehagelige bivirkninger.
Tip
Gør stikkende hår harmløse ved at tørre nælden
Når brændenælden tørrer, mister brændehårene også deres effektivitet. For at gøre dette skal du blot hænge planten på hovedet på et skyggefuldt og tørt sted. Si eller klude er også velegnede til tørring af afgrøden. Det betyder, at nælden kan opbevares i længere tid. Sørg dog for at undgå at tørre i solen. Som følge heraf mister lægeurten sin virkning og brænder.
