Den eksotiske frugt med den søde, milde smag bliver stadig mere populær hos os. Men det er ikke helt spiseligt. Vi viser, hvilke dele af frugten der under ingen omstændigheder bør indtages, og hvorfor det er sådan.
Er cherimoya giftig?
Det er ikke frugten i sig selv, der er giftig, mende sorte frø, den indeholder - frø på størrelse med kaffebønner. Den sunde pulp af cherimoya er ikke-giftig og kan indtages sikkert.
Hvorfor er cherimoya-frø giftige?
Frøene af den hjerteformede cherimoya-frugt, som kommer fra Sydamerika og også kan dyrkes på vores breddegrader, indeholderalkaloider Hvis frøene tygges eller knuses og blandes i en smoothie frigives alkaloiderne. Forsigtighed tilrådes derfor, og frøene bør fjernes forsigtigt før indtagelse - i modsætning til frøene fra en fuldmoden papaya, som er giftfri og kan spises.
Hvilke symptomer forårsager frøforgiftning?
Symptomer, der kan være forårsaget af at tygge og sluge cherimoya frø omfatterMave-tarmsygdomme:
- Mavepine
- Kvalme
- Opkast
- Diarré
I nogle tilfælde kanSvimmelhed forekomme ud over gastrointestinale symptomer. Det er vigtigt, at symptomerne ikke opstår umiddelbart efter spisning af cherimoyaerne med frø, men kun 30 til 90 minutter bagefter.
Hvad sker der, hvis frøene ved et uheld bliver slugt?
Enhver, der ved et uheld sluger et frø fra frugtkødet af Annona cherimola, det botaniske navn på chermimoyaen, som ikke kun dyrkes i Sydamerika, men nu også i Israel og Spanien, har norm alt ikkesymptomer på forgiftning beregner Først når frøene tygges, frigives de giftige alkaloider i kroppen og fører til de typiske mave-tarm-lidelser.
Hvad skal jeg gøre, hvis jeg bliver forgiftet med cherimoya-frø?
Der er ingen terapi, der er specifikt skræddersyet til forbruget af cherimoya-frø og de deraf følgende klager. De sædvanligehjemmemidlerellermedicin fra apoteketkan hjælpe mod mave-tarmsymptomerne. Hvis du har svære symptomer eller er i tvivl, skal du ringe til etgiftcentral.
Tip
Bruges til eksotiske desserter osv
Kødet af cherimoyaen smager ikke kun rent og skænket direkte fra den grønne, bløde skal. Frugten er bedst i frugtsalater og smoothies – vaniljesukker, men også krydderier som kardemomme og muskatnød er velegnede til forfining. Hvis du kan lide det solidt, så server cherimoya sammen med røget skinke som et lille måltid eller en usædvanlig forret til en lækker menu.
