Sakserne kalder dem Ärbern eller Ährborn. Brandenburgerne kalder hende Knulle, og befolkningen i Pfalz kalder hende Grumbeere. Det, der altid menes, er kartoflen. Afgrøden, også kendt som kartoflen, er ideel til dyrkning i haven eller i en beholder.
Hvordan kan du selv dyrke kartofler?
At dyrke kartofler i din egen have eller container er nemt: grav bedet op, gød, tegn rækker, så frø og bunker dem op. Høsten byder på økologisk kvalitet, et stort udvalg af sorter og en lang høstsæson fra juni til oktober.
At dyrke dine egne kartofler er nemt
Der er plads til et lille eller stort kartoffelbed i enhver have. Indsatsen ved at plante kartofler er ikke for stor: grave bedet, gødske, tegne rækker, så og hobe op er nemt at styre. Hvis høsten viser sig at være rigelig, vil enhver gartner være stolt.
Økologisk kvalitet fra vores egen have
Hjemmedyrkede kartofler er af økologisk kvalitet. Især hvis de kun forsynes med organisk gødning (hornspåner) og gødning. Supermarkedskartofler bliver derimod ofte behandlet for at undertrykke kimdannelse.
Begrænset udvalg af varianter i supermarkedet
Udvalget af kartoffelsorter i supermarkedet er begrænset. Norm alt har du kun valget mellem melede, overvejende voksagtige og voksagtige kartofler. Gulskallede sorter er mest tilgængelige her, rødskallede kartofler kun i små mængder. Et mere varieret udvalg kan findes på markeder og fra små producenter.
Bestem sorten selv
Når du dyrker dine egne kartofler, bestemmer enhver selv, hvilken type kartoffel de dyrker. Den er udvalgt ud fra smag, farve, modningstid og opbevaringsevne. Har du gode erfaringer med en kartoffelsort, vil du fortsætte med at dyrke den i de efterfølgende år. Måske en af de gamle og sjældne varianter som Ackersegen og Bamberger Hörnchen eller det eksklusive Blå Sverige.
Billige frø
Lægekartofler koster omkring 1 til 3 euro pr. kilogram. Udbytter på 10 gange så meget er realistiske, altid afhængigt af vækstbetingelserne.
Lægekartofler fra din egen høst er praktisk t alt gratis. De lægges til side til næste år efter høsten.
Kartofler har længe været velegnede til altaner
Kartoffelplanter har for længst fundet vej til altaner og tagterrasser. På et solrigt sted trives de i næsten enhver container.
Det kunne ikke være friskere
Efter høsten, lige til bordet - det er kun muligt med dine egne kartofler. Nye kartofler er en særlig lækkerbisken for ganen. De indeholder friske vitaminer og er populære som jakkekartofler på grund af deres tynde skind.
Billige nye kartofler
De første nye kartofler er længe ventede og derfor desto dyrere i supermarkedet. Det billigere alternativ er hjemmedyrkede nye kartofler. En kartoffelplante i en spand vand på altanen er nok til en smagsoplevelse.
Lang høstsæson
Du kan drage fordel af knoldenes forskellige modningsgrader til hjemmedyrkning. Hvis du dyrker tidlige, mid-tidlige og sene sorter side om side, kan du drage fordel af den lange høstsæson fra juni til oktober.
Lagerhold
Når de er høstet og opbevaret korrekt, vil forsyningen af kartofler vare i et par uger eller måneder, afhængigt af høstmængden. Forudsætningen for dette er et tørt, køligt og mørkt sted.
Købte kartofler har derimod kun en begrænset holdbarhed. Især når de opbevares i lejligheden, svinder kartofler hurtigt sammen og udvikler bakterier.
Havearbejde med børn
Havearbejde er sjovt for børn. Du kan lave dine egne kartofler f.eks. i en spand vand, plante og vand og om nødvendigt gå på jagt efter Colorado kartoffelbiller. Spændingen ved høstresultaterne er gratis.
Tips og tricks
En af de dyreste kartofler i verden er “La Bonnotte”, som dyrkes på den franske atlantiske ø Noirmoutier. Hemmeligheden bag deres smag er tang og havvand. Hemmeligheden bag deres pris er lave dyrkningsmængder og korte leveringstider. Gourmeter betaler op til 500 euro pr. kilogram.
