Spiret hirse er ikke kun ekstremt velsmagende og alsidig, men også mange gange sundere end det rå korn. Heldigvis viser spiring sig som en børneleg og kræver meget lidt udstyr. Læs denne artikel for at lære, hvordan du laver din egen spirede hirse, og hvordan du bruger den bagefter.
Hvordan spirer man hirse?
For at spire hirse, anbring hirsen i en krukke med skruetop med et perforeret låg, dæk med vand og lad den trække i 12 timer. Skyl hirsen to gange om dagen, og opbevar glasset i en skrå stilling. Skud kommer efter et par dage, og hirsen er klar til at spise om 3-4 dage.
Instruktioner
Du har brug for:
- en krukke med skruetop med perforeret låg
- Vand
- hirsefrø
- Kom hirsen i glasset og tilsæt tre gange mængden af vand
- udblød kornene i tolv timer
- hæld vandet ud
- opbevar glasset skråtstillet på et lyst sted
- skyl hirsen to gange om dagen, og sæt derefter glasset tilbage i dens oprindelige position
- Efter et par dage vil de første skud dannes
- Hirsen er klar til at spise senest efter fire dage
- Efter tre dages spiring multipliceres vitaminindholdet i hirsen
- E-vitamin: 300%
- C-vitamin: 600%
- B-vitamin: afhængig af typen 202-1200%
- kvaliteten af hirsen kan kontrolleres gennem spiring
- hirsen udvikler en mild, sød smag
- Nedbrydningen af komplekse kulhydrater gør hirse mere fordøjelig
- spiring øger holdbarheden
- godt alternativ til det begrænsede udvalg af frugt og grønt om vinteren
- i salater
- i müsli
- i smoothies eller frugtjuice
- drysset på brød
Fordel ved spiret hirse
Brug spiret hirse
Bemærk: Vær særlig opmærksom på hygiejniske forhold under spiringen. Du skal selvfølgelig altid vaske dine hænder grundigt, når du rører ved dine hirsefrøplanter. Glasset skal også være sterilt. Det er meget vigtigt, at der ikke samler sig vand i bunden af glasset. Dette vil føre til fordærvelse af dine frøplanter. En lugttest hjælper med at identificere dårlige hirsefrøplanter. Frisk spiring dufter altid frisk.
