Hvis du er så heldig at have din egen have, bør du helt klart dyrke grøntsager. Kål, en sund, vitaminrig grøntsag, er forholdsvis nem at dyrke. Blomkål er en af de rigtige vitaminbomber.
Hvornår er blomkålen klar til høst?
Blomkål er klar til at høste, når den hvide blomst er fyldig og fast, norm alt otte til tolv uger efter plantning. For at undgå misfarvning skal hovederne dækkes, så snart de dannes i bladrosetten.
Interessante fakta om blomkål
Blomkål, fra korsblomstfamilien, er en af vores yndlingsgrøntsager. Den kommer sandsynligvis fra det sydlige Grækenland. I 1500-tallet nåede samerne til Italien ad søvejen og derfra til sidst til Tyskland.
Få mennesker ved, at blomkål er kålens sammenpressede og fortykkede blomst
. Hvis hovedet ikke høstes, udvikles der faktisk en aflang blomsterstand medgullige blomster.
Blomkål kaldes med rette en vitaminbombe. Ud over C-vitamin indeholder det mineralerog sporstoffer.
Mineraler
- Fosfor
- Kaluim
- calcium
- Natrium
- Iron
Sporelementer
- Zink
- Kobber
- Jod
- Fluor
Reproduktion og sorter
At dyrke blomkål kræver lidt opmærksomhed og arbejde. For at trives har blomkål brug for god, humusrig jord og en varm, solrig placering. Da det er en af de
tunge foderautomater, har den brug for tilstrækkelig gødning for at vokse, såsom: Fx staldgødning eller kompost. Tre til fire påføringer af gødning og masser af vand indtil høst anbefales. Derudover skaljorden mellem planterne jævnligt ryddes for ukrudt og løsnes.
Når jorden er klargjort, kan blomkålsplanterne plantes udendørs i en afstand af 50 cm fra midten af april. I tilfælde af sen jordfrost skal de beskyttes med perforeret folie, fleece eller plastbetræk. Så snart der dannes små hvide hoveder i bladrosetten, skal de dækkes, så de ikke skifter farve på grund af sollys. Efter otte til tolv uger er blomkålen moden, den hvide blomst er buttet og fast.
Der er flere typer blomkål, der adskiller sig i vækstperiode, farve eller smag.
- Erfurt-dværg, hvid, ukompliceret dyrkning, vokser i drivhuset fra februar
- Walcheren Vinter, hvid, sommersåning, høst det følgende år
- Di Sicilia Violetto, violet, tidlig såning, kraftig smag
- Cheddar F1, orange, dyrkning om foråret
- Shannon, lysegrønt hoved, ligner Romanesco, sommersåning, efterårshøst
skadedyr
Glæden ved at dyrke kålplanter skæmmes ofte af forskellige skadedyr. Kålfluen skader selv de unge planter. Et paphylster viklet rundt om stilken kan beskytte, og det samme kan belægning med grøntsagsbeskyttelsesnet.
Den hvide kålsommerfugl lægger sine æg på undersiden af blade. Så snart larverne klækkes, spiser de alle bladene på meget kort tid. Dette kan afhjælpes ved at strippe æggene, samle larverne eller bruge beskyttelsesnet.
Tips og tricks
Blomkål trives også i altankasser eller urtepotter. Denne specielle plukkeblomkål ersærlig nem at passe og producerer små, velsmagende hoveder flere gange.
