Isbjergsalat, også kendt som stensalat, er en videre avl af den velkendte hovedsalat. Mange hobbygartnere kan lide at plante den, fordi den kan høstes næsten hele året rundt. Den danner tætte og kompakte hoveder med sprøde blade.
Hvordan dyrker man icebergsalat?
Det er muligt at dyrke isbjergsalat ved at dyrke den i vindueskarmen eller i drivhuset fra februar til april, plante den i bedet efter det første par blade, vælge en solrig til delvis skyggefuld placering, hakke og trække ukrudt, og vanding i rodområdet. Beskyttelsesprodukter såsom kulturnet hjælper mod skadedyr.
Planter
Isbjergsalat kan dyrkes i vindueskarmen eller i drivhuset fra februar til april. Du kan plante den i bedet, når de to første blade er dannet, og der ikke længere er risiko for frost. Fra midten af marts kan den dyrkes i en kold ramme, som skal dækkes om natten.
Omsorg
- Isbjergsalat elsker et solrigt til delvist skyggefuldt sted og bør beskyttes mod en pludselig kulde (under 10 °C) om foråret.
- Det kræver løs, humusrig og fugtig jord, så hak og træk ukrudt ofte.
- De unge planter skal have en afstand på 30 - 35 cm for at salathovedet kan udvikle sig godt.
- Efter at hovedet er begyndt at dannes, må salaten ikke længere vandes ovenfra, men kun i området omkring rødderne.
- Beskyt planterne med kulturnet (€30,00 på Amazon) mod skadedyr såsom snegle, bladlus og fugle.
Høst
Det tager omkring otte til tolv uger før høsten. Det giver mening at så eller plante salaten i etaper indtil juli, hvorefter frisk høst kan fortsættes indtil oktober. For at høste skæres hele salathovedet af lige over jorden, hvis det er muligt tidligt om morgenen.
Isbjergsalaten kan opbevares i fryseren i op til to uger. Når den er godt afkølet, er den særlig sprød. De yderste blade fjernes før tilberedning. Den kan tilberedes som salat eller kombineres med stegt bacon og kogt skinke. Den friske icebergsalat kan også serveres med søde, frugtige eller s alte ingredienser.
Tips og tricks
Gødning undgås, hvis havebedet er godt forberedt med kompost. Alternativt kan du vande med brændenældegødning.
