Rabarberfans venter spændt på begyndelsen af høstsæsonen. Sæsonen er overstået alt for hurtigt. Nedenfor fortæller vi dig, hvornår du skal høste rabarber, og hvilke fejl du bør undgå.
Hvornår og hvordan skal du høste rabarber?
Rabarberhøsten begynder i begyndelsen af april, hvor stilkene får en rig rød eller frisk grøn farve. Høst senest den 24. juni, sankthansdagen, for at undgå giftig oxalsyre og vækstproblemer. Den første høst bør først finde sted i det andet år efter plantning.
Glatte stænger signalerer begyndelsen på høsten
Med god omhu vil den være klar fra begyndelsen af april. Vævet mellem ribbenene på rabarberstænglerne bliver glat. Samtidig får de en appetitlig rig rød eller frisk grøn farve. Dette er startsignalet til årets høst.
- tag fat i stilken ved bunden og drej ud med uret
- Skær aldrig rabarberstilke med en kniv
Hvis stilken er adskilt fra planten, så klip nu bladet af, fordi det er uspiselig. Du bør også fjerne den hvidlige stilk i det nederste område, fordi der er risiko for øget indhold af oxalsyre.
Indtil hvornår kan rabarber høstes sikkert?
Rabarberhøstsæsonen slutter traditionelt på sankthansdagen den 24. juni. Dette giver mening af følgende grunde:
- pæle plukket om sommeren har en højere koncentration af giftig oxalsyre
- Vækstspurten i slutningen af juni tjener udelukkende til at regenerere en rabarberplante
I landbruget er sankthansdagen på mange måder vigtig som lotteridag. På dette tidspunkt tager Moder Natur endnu et skridt fremad og tilskynder til et andet skud i mange planter. Det samme med rabarber.
Hvornår høstes en rabarberplante for første gang?
Selv om rabarber er en tung foder, har planten nok potentiale til en levetid på syv år. For at denne kraft kan udvikle sig fuldt ud, bør den ikke høstes året efter plantning.
- Første høst af rabarber tidligst i det andet år efter plantning
- den første høstsæson slutter ideelt set i midten af maj
- lad altid et par rabarberstilke på planten
Glæden ved de første hjemmedyrkede rabarber er stor. For at sikre en lang levetid sluttede erfarne hobbygartnere denne sæson tidligt. En sådan omtanke for plantens vitalitet belønnes med rig høst i de følgende år.
Sådan høster du tidligere og mere rigeligt
Rabarbersæsonen er stram. Det er knap så godt gået i gang i starten af april og høsthyggen er overstået igen senest i slutningen af juni. Kyndige hobbygartnere ved, hvordan man begynder at høste tidligere og producerer højere udbytte ved hjælp af følgende tricks:
- Dæk rabarber med fleece fra januar
- alternativt omring med et tykt lag hestegødning
- bræk rabarberblomsten med det samme
Hvis rabarber ikke blomstrer, sparer planten en masse energi. Hun investerer dette i dannelsen af nye, velsmagende stilke til en frodig høst.
Tips og tricks
Rabarber kan opbevares længere i køleskabet efter høst, hvis du pakker stilkene ind i våde køkkenruller. Rabarber bør under ingen omstændigheder opbevares i aluminiumsdåser, fordi selv en minimal mængde oxalsyre reagerer kemisk med metallet.
