Selv for begyndere, når de dyrker grøntsager på egen hånd, er gulerødder en taknemmelig og produktiv grøntsag i deres egen have. De sås direkte udendørs og vokser til en høstbar størrelse inden for omkring tre måneder.
Hvordan dyrker man gulerødder i haven?
For at dyrke gulerødder med succes i haven har du brug for løs, humusrig jord, en solrig placering og sædskifte. Så udendørs i rækker fra marts med fire ugers mellemrum for en ensartet høst fra maj til november.
Forberedelse af jorden til dyrkning af gulerødder
Jordens tilstand spiller en meget vigtig rolle, når man dyrker gulerødder i høj- eller grøntsagsbede. Frisk staldgødning bør tilsættes som gødning senest om efteråret inden såning for at opnå løs og humusrig jord. Tilsætning af frisk gødning direkte før såning skader planterne og vil også fremme angreb af gulerodsfluer. Når du dyrker gulerødder, skal du være opmærksom på:
- en løs og humusrig jord
- en solrig og varm beliggenhed
- den årlige sædskifte med andre grøntsager
Gamle vilde former nyavlet
Når det kommer til gulerødder, er der nu en tendens til at gå væk fra dyrkede sorter for at prioritere den stærke aroma fra gamle sorter. Et eksempel på dette er den såkaldte Duwick-gulerod, som i stigende grad blev dyrket for omkring 200 år siden. Med en længde på omkring 5 - 9 centimeter er den tyk og tilspidset. På grund af sit høje sukkerindhold smager den ikke kun meget sødt, men i modsætning til andre varianter kan den også delvist overvintre i jorden under halm.
Gulerødder til mennesker og dyr
Som rodfrugt er gulerødder en grøntsag med meget lavt kalorieindhold med masser af vitaminer og caroten. At spise rå og kogte gulerødder er ikke kun meget sundt for mennesker, du kan også trygt fodre din hund med gulerødder. En usund hundesnack kan ofte erstattes med en knasende godbid fra dit eget grøntsagsplaster.
Gulerødder til frisk forbrug
Gulerødder smager virkelig velsmagende og sprøde, når de lige er høstet friske fra jorden. Især sorter som de små og kugleformede Paris-markedsgulerødder er mindre egnede til opbevaring og bør spises rå eller kogte. Hvis gulerødderne i dit grøntsagsområde er vokset for tæt sammen, kan du også trække enkelte unge gulerødder ud, så der er en optimal afstand på mindst fem centimeter mellem gulerødderne.
Opbevaring til vinteren
Gulerodssorter med meget lange hovedrødder, som denne Nantaise-sort, er primært velegnet til opbevaring i kælderen. De skal graves op inden den første frost og opbevares i en tør sandkasse i den kølige kælder. Til dine kæledyr med tænder, kan du også skære gulerødder i skiver og derefter lade dem lufttørre.
Tips og tricks
Hvis du planlægger såning af gulerødder i din have smart, kan du konsekvent høste friske gulerødder direkte fra bedet fra cirka maj til november. For at gøre dette skal du så de enkelte rækker med fire ugers mellemrum fra marts og frem.
