Sort salsify er for længst glemt som en sund, fordøjelig vintergrøntsag, der kan opbevares i lang tid. At dyrke dem i haven viser sig at være ukompliceret. Der kræves en god baggrundsviden ved såning.
Hvordan sår jeg salsify korrekt i haven?
Vælg et solrigt sted og dyb, humusrig jord til at så salsify. Så frøene mellem slutningen af februar og midten af marts omkring 2 cm dyb, med 6 cm mellem planterne og 30 cm mellem rækkerne. Vand frøene kraftigt, og hold jorden fugtig, indtil de spirer om 10 til 12 dage.
Det rigtige valg: placering og jord
Før du begynder at dyrke salsify i haven, skal du vælge en passende placering og jord, der er befordrende for det. Vær opmærksom på følgende:
- en solrig beliggenhed foretrækkes
- i efteråret det foregående år eller senest 2 uger før såning: løsne bedet til en dybde på 30 cm
- Jord: dyb, humusrig, fugtig
Den optimale periode for såning
For at kunne høste forkalkning den første vinter efter såning, bør frøene sås mellem slutningen af februar og midten af marts. I køligere områder, hvor de unge planter vil blive udsat for overdreven frost, bør såningen finde sted senest i april. En høst i salsify-sæsonen er derfor stort set garanteret.
Nu kan såningen begynde
Følgende sorter af salsify anbefales til såning:
- ‘Hoffmanns Black Stake’: prøvet og testet
- 'Meres': ny race, meldugresistent
- ‘Duplex’: stærkt voksende
- 'russiske giganter': bevist, særligt store
- 'Sorte Peter': tåler tung jord
De stavformede frø af salsify placeres 2 cm dybt i jorden. Der skal holdes en afstand på mindst 6 cm mellem planterne. Det er også muligt at adskille de unge planter senere eller endnu nemmere at bruge frøbånd (€9,00 på Amazon). En afstand på 30 cm er tilstrækkelig mellem rækkerne.
Efter at have vandet kraftigt og holdt fugtigt, begynder salsify-frøene at spire efter 10 til 12 dage. For at jorden ikke komprimeres ved regelmæssig vanding, bør den løsnes igen og igen.
Hvad skal man ellers overveje?
For stor høstsucces skal følgende aspekter også tages i betragtning:
- Dræk aldrig salsifying efter tomater eller gulerødder
- ideel forkultur: kartofler, lupiner, agurker, porrer, selleri
- passende blandingskultur: bønner, kål, spinat, salat, løg, porre
Tips og tricks
Årlige frø skal bruges til såning. Skorsenfrøs evne til at spire hurtigt falder, hvilket kan føre til længere ventetid på høst eller fuldstændig svigt af spiringen.
