Den eksotiske, meget defensivt udseende tomatplante fra Sydamerika bærer søde, kirsebærlignende frugter, der også nemt kan laves til marmelade eller kompot. Litchi-tomater, der modnes i panik, er dog særligt velsmagende friske fra vinstokken.
Hvordan overvintrer man en litchitomat?
For at overvintre en litchitomat med succes kan du forsigtigt grave den op i det sene efterår, omplante den i en potte med passende jord og placere den et beskyttet, frostfrit sted. Tilstrækkelig let og moderat vanding er påkrævet under overvintringen.
Lychitomater tåler ikke frost
Litchi-tomaten kan ligesom konventionelle tomater vokse og trives udendørs selv på vores breddegrader. De har brug for et sted, der er så solrigt som muligt, men vil også acceptere et delvist skygget sted, hvis det er nødvendigt. Planten, der er op til to meter høj, er egentlig en etårig, men med et par tricks kan den godt holdes vinteren over. Litchitomaten kan relativt godt tåle lave temperaturer, men bør medbringes i drivhuset eller stuen, når temperaturen er omkring frysepunktet.
Hvad er fordelene ved at overvintre?
- Planten skal investere mindre energi i vækst om foråret
- og blomstrer meget tidligere
- der produceres også flere blomster
- Det betyder, at høstudbyttet er højere end med en litchitomat, der først blev sået i foråret
Hvordan kan litchitomaten overvintre?
Udendørstomater kan omhyggeligt graves op i det sene efterår og transplanteres i en tilstrækkelig stor beholder. Husk at bære solidt beskyttelsestøj og -handsker (9,00 € på Amazon), for rygsøjlen, som kan være op til fire centimeter lange, kan være ret stikkende. Det er bedst at grave planten op af jorden med en spade. Læg litchitomaten og passende jord i en spand og læg den et beskyttet, frostfrit sted. Et drivhus er bedst egnet til dette, men en vinterhave eller et andet beskyttet sted er også velegnet til dette. Det er dog vigtigt, at litchitomaten altid får tilstrækkeligt lys, hvorfor det kun er tilrådeligt at stille den i kælderen i en kort periode. Planten bør vandes moderat selv om vinteren.
Overvintrende altanplanter
Hvis en sådan plads ikke er tilgængelig, kan du om nødvendigt dække litchitomaten med en beskyttende film og beskytte dens rødder med et tykt lag barkbarkflis. Altanplanter har også brug for frostbeskyttelse og bør derfor placeres et frostfrit sted. Forresten: Om sommeren har altanplanter især brug for beskyttelse mod regn! Litchitomaten tåler kun dette moderat godt.
Tips og tricks
Du kan lave en lækker marmelade af lychee-tomatens frugter. For at gøre dette skal du bruge: 500 gram litchi-tomater, 250 gram konserveringssukker 2:1 og frugtkødet af en halv vaniljestang. Skær frugten i små stykker og bring dem i kog med vanilje, sukker og et lille skvæt vand. Lad nu det hele simre i omkring seks til otte minutter, indtil blandingen gelerer.
