I modsætning til hvad folk tror, er ingen af delene af sorttornplanten meget giftige. Du bør dog ikke bide eller sluge de relativt store sten af de mørkeblå til sorte frugter, da de indeholder små spor af hydrogencyanid. Dette er dog ingen grund til at undgå sorttornbær som smagsbærer i syltetøj eller likør.
Er sorttorn giftig?
Sorten er ikke giftig, men dens frø indeholder spor af hydrogencyanid og bør ikke tygges eller synkes. Slagebær er dog harmløse som smagsstof i syltetøj eller likør.
Sikker for voksne
Bluesyreglycosidet amygdalin indeholdt i kernen omdannes til blåsyre i kroppen. Indholdet af dette stof i sorttornkernerne er dog meget lavere end i bitre mandler, æble- eller abrikoskerner. Selv hvis du marinerer sorttornfrugterne i alkohol i flere uger for at lave en aromatisk likør, passerer kun en lille mængde af glykosidet ind i drikken, og forgiftning er udelukket med de mængder, der norm alt indtages.
Hvis børn indtager sorttornfrø i store mængder, kan det være farligt, fordi barnets krop ikke kan neutralisere giften hurtigt nok! Hvis dit barn utilsigtet har smagt en stor mængde frugt, bør du straks kontakte en læge.
Sloeberries – godbidder til fugle
Bussens tætte tornede busk giver ly til adskillige fugle og er svær for fjender at trænge igennem. På grund af deres størrelse og farve er sortebær en populær føde for fjerklædte lejere, som kun kan bruge frugtkødet på grund af den giftige kerne. Sorttornkernen udskilles ufordøjet og rejser til fjerne områder i dyrenes afføring.
Værdifuld lægeplante
Da ingredienserne i rå sorttornbær har en stærk astringerende og afførende effekt, er de ikke egnede til rå forbrug. Tanninerne indeholdt i store mængder er ansvarlige for den ubehageligt syrlige smag. En lodnet følelsesløs følelse forbliver på tungen og slimhinderne.
På grund af disse værdifulde ingredienser bruges alle dele af sorttornplanten i naturmedicin. Hildegard von Bingen og Sebastian Kneipp rapporterede allerede om de positive virkninger af sorttorn på helbredet. En infusion lavet af blomster eller blade af sorttorn er velegnet som
- skånsomt afføringsmiddel
- skånsomt middel mod hoste og forkølelse
- Effektiv naturmedicin til dræning.
I terapeutiske doser er bivirkninger ikke at frygte. Men hvis du har symptomer, bør du konsultere en læge eller alternativ behandler før brug.
Tips og tricks
Sorten betragtes som en sund allrounder. Om foråret kan du selv samle og tørre sorttornblomster for at lave te.
