Coronut, også kendt som tagua, er frøet af koronøddepalmen, der er hjemmehørende i Sydamerika. Frugterne kan spises og drikkes, når de er friske. Når de er tørrede, bliver de så hårde, at de kaldes "vegetabilsk elfenben".
Hvad er en corozo-nød?
Corozo-nødden, også kaldet tagua, er det hårde frø af corozopalmen, som er hjemmehørende i den sydamerikanske regnskov. Når de er friske, er frugterne spiselige og drikkelige; når de er tørrede, bruges de som "grøntsags elfenben" til udskæringer og smykker.
Corozopalmens hjem
Corozo-palmer er også kendt som tagua-nød eller corozo-nød. De vokser i den tropiske regnskov, især i Ecuador, men findes også i Brasilien, Peru og Panama.
Palmetræet udvikler palmeblade op til seks meter lange og en meter brede. Der er både han- og huntræer. Blomsterne af kvindelige palmer udstråler en narkotisk duft. Voksne huntræer producerer op til 20 frugtkugler om året, som kan nå størrelsen af et hoved.
Frugtkuglerne vokser direkte på palmens relativt korte stamme. Det tager seks til tolv måneder for dem at nå modenhed. De høstes med en machete, som bruges til at skære igennem den hårde, træagtige stilk.
Nødder, hårde som elfenben
Frøene, taguaerne, udvikler sig i frugtkuglen. De kan være lige så store som valnødder, nogle er endda på størrelse med et hønseæg. Frøene af en frisk corozo-nød er i starten bløde. Efter en tørreperiode på flere måneder hærder de så meget, at de er lige så hårde som nøddeskalen.
Den brunsorte hud fjernes. De lyse frø, som er farven af elfenben, vises nedenunder. De kan nemt bearbejdes med en udskæringskniv.
De tørrede kerner blev ofte brugt til at lave knapper som erstatning for de meget dyrere elfenbensknapper. I dag laver beboerne smykker og hverdagsting af stennødderne.
Spiselig coronut
Den friske koronnød indeholder en væske, der er drikkelig og har en let syrlig smag. Frugtkødet er også spiseligt. Når den er gæret, tjener den som basis for en drink kaldet "Chicha de Tagua".
Alsidig corozo palme
Ikke kun palmetræets frø bruges. Tage er dækket med blade. De kunstneriske udskæringer lavet af samerne er eftertragtede handelsvarer, hvorigennem de lokale kan øge deres indkomst markant.
Tips og tricks
Corozopalmen vokser kun i regnskovsklimaer op til 1.800 meters højde. Den foretrækker sumpede steder. I Tyskland kan den kun opbevares i orangerier eller palmehaver.
