Estragon er et højdepunkt i det franske køkken og giver mange middelhavsretter deres særlige præg. Da den er ret nem at passe og vokser frodigt selv på vores breddegrader, bør du give den en chance og en plads i din have.
Hvordan planter og plejer jeg estragon i haven eller i vindueskarmen?
For at plante estragon skal du vælge et solrigt til delvist skygget sted, undgå vandfyldning og løsne den humusrige, næringsrige jord. Plantet om foråret kan estragon formeres ved deling og også dyrkes i vindueskarmen.
Den rigtige jord og placering
Estragon kan lide humus, næringsrig jord og kræver meget plads, fordi den bliver mindst 60 cm høj. Hvis han føler sig godt tilpas, kan han blive mere end en meter høj. Den foretrækker en solrig placering, men den trives også ret godt i halvskygge. Det vigtigste er, at du undgår vandfyldning.
Den bedste plantetid
Det bedste tidspunkt at plante er foråret, hvor planten begynder at producere nye skud og rødder. Løsn jorden dybt. Hvis det er meget fast eller leret, kan du blande sand eller grus i eller lave et drænlag af keramikskår eller groft grus.
Plant nu din estragon i plantehullet, og tilsæt om muligt frisk pottemuld eller lidt krydret kompost. Vand estragonen godt og hold den fri for ukrudt de første par uger.
Forplant estragon
Estragon formeres let ved deling. Grav rodklumpen op om foråret, del den i to eller flere dele og genplant dem på det ønskede sted. Efter kort tid kan du høste de friske skud.
Rødderne spredes igen med tiden, og hvis du lader et par skud af din estragon blomstre, vil den blomstre af sig selv. Næste år kan du forvente en endnu rigere høst.
Estragon i vindueskarmen
Du kan selvfølgelig også dyrke estragon i din vindueskarm, men det kræver en stor potte. Og selvfølgelig vokser estragonen ikke så høj der som i urtebedet. Men du har altid frisk estragon, som er meget mere aromatisk end den tørrede urt.
De vigtigste ting i korte træk:
- solrig til delvis skygge
- Undgå vandfyldning
- løs, humusrig jord
Tips og tricks
Hvis du også vil bruge estragon om vinteren, så læg en plante i vindueskarmen. Det smager meget bedre frisk.
