Brøndkarse har mange anvendelsesmuligheder og er derfor ikke upopulær som kulinarisk urt. For at sikre, at den konstant er tilgængelig, bør den være i din egen have. Du kan købe brøndkarse som ung plante i krukke eller selv så den.
Hvordan sås brøndkarse?
For at så brøndkarse skal du have fin, smuldrende jord. Pres frøene let, hold dem fugtige hele tiden og giv tilstrækkeligt lys. Den ideelle spiretemperatur er 20 °C og spiretiden er omkring 7-20 dage.
Da brøndkarse er et let spiremiddel, skal det kun presses let ned på jorden og derefter holdes godt fugtigt. Det kræver en temperatur på omkring 20 °C for at spire. Det betyder, at såning udendørs først er mulig fra omkring midten af maj efter Ishelgenerne. Alternativt kan du dyrke brøndkarse i vindueskarmen eller i et opvarmet drivhus.
Til såning er det bedst at bruge en fin, smuldrende pottejord (€6,00 på Amazon) lavet af en blanding af sand og ikke for frisk kompost. Drys frøene ovenpå og tryk dem let ned. Hold altid jorden godt fugtig. Ved en temperatur på omkring 20°C vil frøene spire efter omkring 7 til 20 dage.
Håndtering af de unge planter
Når de små planter er omkring fem centimeter høje, kan de prikkes ud. Afhængigt af pottens størrelse skal du placere to til tre planter i en beholder, vande dem godt og skifte vandet hver anden dag. Planterne begynder snart at vokse. Lad nu vandstanden i din vækstbeholder konstant stige lidt højere. Brøndkarse elsker våde fødder.
Hvor får man brøndkarsefrø?
Du kan enten selv samle brøndkarsefrø, fra vild brøndkarse eller planter i din egen have, eller du kan købe frø fra en planteskole. Der er forskellige specialiserede frøbutikker, som også tilbyder usædvanlige og specielle typer af forskellige vilde urter. Du kan få specielle varianter der, da der er nogle med lysere eller mørkere blade.
De vigtigste ting i korte træk:
- fin smuldrende jord
- Tryk let på frøene
- Light germinator
- hold altid fugtigt
- Spiringstemperatur: 20 °C
- Spiringstid: 7 – 20 dage
Tips og tricks
Hvis du kan lide at rejse til udlandet, så prøv at tage engelsk eller fransk brøndkarse (brøndkarse eller cresson de fontaine eller cresson d'eau) med tilbage fra din rejse som en souvenir.
