Ribwort plantain (Plantago lanceolata) er blevet brugt i århundreder som naturmedicin med en bred vifte af anvendelsesmuligheder. Plantens blade og blomster kan også bruges som en velsmagende ingrediens i mange opskrifter.
Hvad er egenskaberne og anvendelserne af ribwort plantain?
Ribwort plantain (Plantago lanceolata) er en spiselig plante, der traditionelt bruges mod hoste og bronkialproblemer. Den trives på solrige til delvist skyggefulde steder med løs, næringsrig jord og kan bruges i vilde urtesalater, pestoer og urtemasse.
Anvendelse af ribwort plantain i køkkenet og naturligt apotek
Saften i bladene på ribwortplantain har en slimløsende effekt og er derfor et godt middel til behandling af hoste og bronkialproblemer. Plantens aktive ingredienser kan bruges på forskellige måder:
- som juice opnået med en centrifuge
- som en te fra de tørrede blade
- som sirup
- til ekstern sårbehandling med tyggede eller malede blade
Da bladene på ribwortplantainen er svære at tørre, bør du om muligt høste dem efter et par dages vedvarende sommertørke. Du bør også vælge et fjerntliggende sted for at undgå afvaskning af mulige pesticider eller forurening fra hunde. Dette gælder generelt også, hvis du samler ribwortplantain til eget forbrug eller til foder til heste og kaniner. Takket være dens let svampelignende smag er ribwort plantain en værdifuld ingrediens til vilde urtesalater, vild urte pesto og urtekvark. De blomster, der endnu ikke er blomstret, kan ristes let og tilsættes forskellige retter som en porcini-svampeagtig smag.
Hvordan genkender du ribwort plantain?
Den spiselige ribwort plantain kan kendes relativt tydeligt på sine lancetformede blade og kan højst forveksles med bredbladet plantain, som også er ikke-giftig. Når den blomstrer om sommeren, rejser de brune blomsterhoveder med deres krans af hvide enkeltblomster sig højt fra bladrosetterne.
Hvordan kan ribwort plantain plantes i haven?
Ribwortplantainen er en forholdsvis krævende plante og kan sås på et solrigt til delvist skygget sted i haven. Det anbefales ikke at dyrke den på altanen, da ribwortplantainens rødder graver meget dybt ned i jorden. Jorden skal ideelt set være løs og næringsrig og altid let fugtig. Da ribwort plantain ikke tåler vandfyldning, bør du løsne tung jord med kvartssand (€15,00 på Amazon) eller pimpsten. Efter at have sået frøene omkring 1,5 centimeter dybt i begyndelsen af april, spirer ribwort plantain norm alt inden for omkring 14 dage.
Tips og tricks
Hvis du vil bekæmpe ribwort plantain i plænen, skal du sørge for at klippe dybt for at undgå selvsåning. Den manuelle fjernelse af planterne med rødderne er besværlig, men den gør det samtidig muligt at bruge dem i naturmedicin og køkkenopskrifter uden nogen form for forurening.
