Kobberstenspære er populær blandt gartnere om foråret og efteråret på grund af dets farverige løv. I april nyder enhver haveejer de rige blomster, og om efteråret sætter fuglene også pris på de søde frugter.
Er frugterne af kobberstenspæren spiselige, og hvordan bruges de?
Kobberstenspærens frugter er spiselige og modnes i august. De smager sødt og kan spises rå, tørret, laves til marmelade, bruges i bagning eller til at lave juice, likør eller vin. Sørg for at høste de mørke frugter.
Fra blomst til frugt
Kobberklippepærens blomster åbner i april, når de første bronze- eller kobberfarvede blade dukker op. De små stjerneformede blomster sidder i løse klaser på grenene og tiltrækker bier, humlebier og sommerfugle. I slutningen af april og begyndelsen af maj ser træet ud til kun at bestå af hvide blomster. Ud over den senere lige så smukke løvfarve byder kobberstenspæren på et meget imponerende syn om foråret.
I slutningen af maj - begyndelsen af juni bliver blomsterne gradvist til frugter, som er spiselige, cirka en centimeter i diameter og ligner små bær kronet af opretstående bægerspidser. Farven på de sfæriske frugter ændrer sig, efterhånden som de modnes fra lys kirsebærrød til dyb lilla eller sort med en blålig shimmer. Det anbefales dog ikke at indtage frugterne fra den almindelige stenpære, da de er let giftige.
Høst og brug
De modne frugter kan høstes i august. Disse kan primært genkendes på deres mørke farve. De små frugter smager sødt og kan behandles på mange måder:
- de egner sig godt til råforbrug, f.eks. B. på is eller i mysli,
- De kan tørres og senere bruges som ingrediens i müsli,
- du kan lave marmelade af dem,
- de er velegnede til at bage kager,
- som en af ingredienserne til fremstilling af juice, likør eller vin.
Tip
Hvis det virker for besværligt at høste de små frugter, eller du bare ikke kan gøre det i tide, vil fuglene være glade for en velkommen ændring i deres kost.
