Den lækre jomfru i det grønne - nogle steder også kaldet 'Damascus kommen' eller 'Gretchen in the bush' - imponerer med sine sart fjerklædte blade og smukke, sarte blomster. Årsblomsten er meget velegnet til farverige sommerborde og kan dyrkes vidunderligt alene eller sammen med andre enårige sommerblomster eller stauder. Den fordringsløse unge føler sig også meget godt tilpas i krukken eller altanboksen på landet. Dine frø kan bruges på mange forskellige måder.
Hvad kan man bruge jomfrufrø til?
Jomfruens frø i det grønne kan høstes efter blomstring, når frøkapslerne bliver brune og brister. De kan bruges som krydderi i små mængder, bruges til tørre buketter eller gemmes til såning næste år.
Høst og såning af frø
Efter blomstring udvikles dekorative frøkapsler og begynder at modnes omkring begyndelsen af august. Du kan se, hvornår tiden er inde, når kapslerne gradvist bliver brune, tørrer ud og til sidst - når det optimale tidspunkt er kommet - brister. Da ungen sår sig selv meget pålideligt på landet, er årlig forårssåning faktisk ikke nødvendig. Ellers foregår såningen direkte udendørs i marts/april.
Brug frø som krydderi
Jomfruen i det grønne er nært beslægtet med den sorte kommen og kan som denne bruges som krydderi. Til dette formål kan du høste frøene og male dem fint eller mortere dem; deres smag minder lidt om skovruff. Men pas på: I modsætning til sort spidskommen indeholder de jomfruelige grøntsager alkaloidet damascenin, som kun kan indtages i små mængder og ikke er særlig fordøjeligt i overskud. Af denne grund er planten klassificeret som mindre giftig.
Frøhoveder er velegnede til tørre buketter
Frøhovederne kan også – når de er tørret godt – fint bruges til tørre buketter. Til dette formål skærer man fra august og frem stænglerne af med de endnu umodne, grønbrune frøkapsler og hænger dem på hovedet til tørre et lunt og luftigt sted. Kombiner disse med andre tørrede blomster, med vilde blomster og græsser særligt velegnede. Frøstandene - smukt malet guld eller sølv - kan også bruges til en spændende juledekoration.
Tip
Hvis du sår jomfruen på landet, så sørg for at så forskudte planter, gerne med to til tre ugers mellemrum - så de smukke blomster stadig blomstrer om efteråret og er en fryd for øjne og hjerte.
