Den "officielle" kløverslægt Trifolium omfatter mere end 245 underarter. Den bedst kendte og mest brugte landbrugsrepræsentant for denne slægt er engkløveren (Trifolium pratense), som også er kendt som rødkløver på grund af sine røde blomster.
Hvad er engkløver?
Engkløveren (Trifolium pratense) tilhører bælgplantefamilien og er kendt for sine røde blomster. Den bliver mellem 15-50 cm høj, blomstrer fra april til oktober og tjener som kilde til pollen og nektar for insekter. Den kan også bruges som grøngødning eller i madlavning og naturmedicin.
Profil til engen eller rødkløver
- Videnskabeligt navn: Trifolium pratense
- Plantefamilie: bælgplanter (Fabaceae)
- Væksthøjde: mellem 15 og 50 centimeter afhængig af placering og jord
- Blomst: kugleformet og 3 til 4 centimeter stor, lilla-rød til hvid-pink i farven, behåret bæger
- Blade: skiftevis og bladstilke med ægformede stipler
- Blomstringstid: slutningen af april til oktober
- Forekomst: fede enge, marker, sparsomme skove
- Pollenplante til bier og nektarplante til humlebier
- Ingredienser med medicinsk betydning: fytoøstrogener og isoflavonoider
Årsager til brug som grøngødning
Engkløveren og andre kløvertyper kan fungere som grøngødning i haven eller i landbruget, da de via knudebakterierne på rødderne sikrer en berigelse af kvælstof i jorden. Derudover sørger den imponerende rodlængde af rødkløver også for, at komprimeret jord bliver dybt løsnet og dermed forberedt til den efterfølgende dyrkning af afgrøder. Når du bruger rødkløver som grøngødning i haven, bør du ikke overdrive det, ellers kan det nogle gange føre til et angreb med kløverspidsmusen. Dette er en bille, hvis larver spiser huller i kløverbladene og også lever af blomsterne.
Brug engkløver som et naturligt middel
Engkløveren er spiselig ligesom andre kløvertyper, men forbruget bør ikke overstige et vist niveau på grund af den oxalsyre den indeholder. Blomsterne af rødkløver er almindeligt brugt som en dekorativ og velsmagende ingrediens i følgende retter:
- Spreads
- Salater
- supper
Du kan så rødkløveren i potter til brug i køkkenet eller spire den i en speciel spiremaskine. Så kan frøplanterne bruges som karse efter cirka 5 til 8 dage. Rødkløver siges at have sundhedsfremmende effekter på følgende sygdomme:
- Diarré
- Tarmbetændelse
- Menopausale symptomer
- Gigt
- gigt
- hoste
Tip
Engkløverens blomster kan tørres og bruges til at lave te. For at gøre dette brygges 2 dybede teskefulde engkløverblomster med en kop varmt vand. Efter cirka 10 minutter kan du si blomsterne og søde teen med lidt honning evt. Drik ikke mere end 3 kopper rødkløver te om dagen og udfør ikke rødkløverbehandlingen i mere end 5 uger.
