Kale er ikke kun ekstremt lækkert, men også ekstremt sundt og et rigtigt blikfang i haven. Derudover viser den sig, sammenlignet med andre typer kål, at være behagelig "let at passe", hvilket gør den velegnet selv til helt uerfarne nybegyndere i kåldyrkning.
Hvordan kan jeg dyrke grønkål i haven?
For selv at dyrke grønkål, bør du så fra maj til juni og transplantere det i bedet fra juni. Sørg for en minimumsafstand på 40 x 50 cm og klargør bedet med kompost og organisk gødning. Grønkålen kan ligge i halvskygge og er klar til høst efter den første frost.
Dyrkning og høst
Kale er en såkaldt vinterkål, der endda kan overleve frost og sne uden skader. Faktisk bør den først høstes efter den første frost, da det er den eneste måde, den kan udvikle sin smag fuldt ud. Som et resultat heraf viser grønkålen sig at være det perfekte følgefrø efter tidlige kartofler og andre planter, som høstes fra slutningen af juni til begyndelsen af august.
Da grønkål har et tilsvarende højt næringsbehov som næsten alle andre kåltyper, bør bedet tilberedes med kompost og organisk gødning senest ved en efterfølgende såning. Om nødvendigt kan der også tilsættes godt rådnet gødning, hornspåner og ricinusmel eller tørret kvæggødning. Det er dog vigtigt at bemærke, at gødning kan have en direkte effekt på smag og lugt af grønkål, hvorfor rågødning under ingen omstændigheder bør anvendes. Det anbefales også at tilføje lidt algekalk til plantehullet direkte ved plantning, hvilket vil forhindre den såkaldte kølerod.
Selvsåningen skal foretages fra maj til juni enten i en kold ramme, i et drivhus eller i huset i vindueskarmen. Alternativt kan unge planter naturligvis også købes hos specialforhandlere. Fra juni og frem kan de unge planter transplanteres ud på selve bedet. Det er vigtigt, at der holdes en minimumsafstand på 40 x 50 cm ved plantning. Selvom de unge planter stadig kan se meget sarte ud, skal man huske på, at de fuldt udvoksede planter med deres vidt udbredte skud vil være betydelige i størrelse. Med hensyn til placeringen af sengen skal det bemærkes, at den i modsætning til andre kåltyper også kan være i delvis skygge. Det gælder i hvert fald, hvis grønkålen ikke er plantet i en blandingskultur med særligt “solhungrende” planter.
Egne planter til blandede afgrøder
- Selleri- og tomatplanter, som afskrækker hvide kålsommerfugle og andre skadedyr takket være deres intense lugt.
- Urter (f.eks. koriander, kommen og kamille), der forbedrer grønkålens aroma.
- Ærter
- Porre
- Kartofler
- Spinat og salater
- andre typer kål
Tips og tricks
Hvis du selv vil dyrke grønkål i haven, bør du beskytte de unge planter mod den såkaldte kålhvide sommerfugl ved hjælp af et havenet, især i maj måned. Det er også tilrådeligt at drysse planterne med primært stenstøv eller træaske for at beskytte dem mod lus. Et andet tip er kun at høste de grønne blade i begyndelsen af høstsæsonen og først høste kålhjertet til sidst. Det er også tilrådeligt at lade plantens stamme blive stående, så der kan dannes nye spirer på den næste forår.
