Hvis du vil lave en blandingskultur i din køkkenhave, kan du ikke bare plante de forskellige grøntsagsplanter, som du har lyst og som du vil. I stedet bør man være opmærksom på, hvilke planter der går godt ud af det med hinanden – og måske endda fremme hinandens vækst og sundhed – og sætte dem målrettet sammen.
Hvilke grøntsagsplanter er gode naboer i køkkenhaven?
Gode naboer er vigtige i køkkenhaven: bønner harmonerer med jordbær, agurker og kartofler, mens ærter passer fint med fennikel, agurker og kål. Hvidløg passer godt til jordbær og agurker, og tomater passer godt til bønner, hvidløg og gulerødder. Middelhavsurter anbefales også i det blandede grøntsagsplaster.
Gode naboer i køkkenhaven – et overblik
Hvilke planter "kan" fungere særligt godt sammen, afsløres ofte af erfaringer opnået gennem årtier og århundreder. Andre grøntsager harmonerer derimod slet ikke og hæmmer kun hinandens vækst: det er derfor bedre at dyrke dem separat. Følgende tabel vil give dig en idé om, hvem der passer sammen, og hvem der ikke gør.
| grøntsagsplante | Gode naboer | Neutrale naboer | Dårlige naboer |
|---|---|---|---|
| Bønner | Jordbær, agurker, kartofler, kål, kålrabi, salat, selleri, tomater | chard, gulerødder, radiser, spinat, zucchini | Ærter, fennikel, hvidløg, porre, løg |
| Ærter | fennikel, agurker, kål, kålrabi, salat, gulerødder, radiser, zucchini | Jordbær, mangold, selleri, spinat | Bønner, kartofler, hvidløg, porrer, tomater, løg |
| Jordbær | Bønner, hvidløg, salat, porrer, radiser, spinat, løg | Ærter, fennikel, agurker, kartofler, kålrabi, gulerødder, tomater, zucchini | Kåltyper |
| Agurker | Bønner, ærter, fennikel, hvidløg, kål, salat, porre, selleri, løg | Jordbær, kartofler, kålrabi, gulerødder, spinat, zucchini | Radise, radise, tomater |
| Kartofler | Kål, kålrabi, spinat | Bønner, jordbær, fennikel, hvidløg, salat, porrer, radiser, spinat, løg | Ærter, agurker, gulerødder, selleri, tomater |
| hvidløg | Jordbær, agurker, gulerødder, rødbeder, tomater | Fennikel, kartofler, salat, kålrabi, porre, radiser, selleri, spinat, zucchini, løg | Bønner, ærter, kål |
| Kåltyper | Bønner, ærter, kartofler, salat, mangold, porre, rødbeder, selleri, spinat, tomater | fennikel, agurker, kål, gulerødder, radiser, radiser, zucchini | Jordbær, hvidløg, kålrabi, løg |
| Kålrabi | Bønner, ærter, kartofler, salat, porrer, radiser, rødbeder, selleri, spinat, tomater | Jordbær, fennikel, agurker, hvidløg, kålrabi, gulerødder, radiser, zucchini | Kål, løg |
| Salat | Bønner, ærter, jordbær, fennikel, agurker, kål, kålrabi, gulerødder, porrer, radiser, rødbeder, tomater, løg | Kartoffel, hvidløg, salat, mangold, radise, spinat, zucchini | Selleri |
| Chard | Kål, gulerødder, radiser, radiser | alle andre | ingen |
| Gulerødder | Ærter, hvidløg, mangold, porrer, radiser, radiser, tomater, løg | Bønner, jordbær, fennikel, agurker, salat, kål, kålrabi, gulerødder, spinat, zucchini | Kartofler |
| Porre | Jordbær, kål, kålrabi, salat, gulerødder, selleri, tomater | fennikel, agurker, kartofler, hvidløg, mangold, porrer, radiser, radiser, spinat, zucchini, løg | Bønner, ærter, rødbeder |
| Radish | Bønner, ærter, kål, kålrabi, salat, mangold, gulerødder, spinat, tomater | Jordbær, fennikel, kartofler, hvidløg, porrer, radiser, radiser, rødbeder, selleri, zucchini, løg | Agurker |
| Tomater | Bønner, hvidløg, kål, kålrabi, salat, gulerødder, porrer, radiser, radiser, rødbeder, selleri, spinat | Jordbær, mangold, zucchini, løg | Ærter, fennikel, agurker, kartofler |
| Zucchini | Ærter, rødbeder, løg | alle andre | ingen |
Tip
Mange urter, især fra Middelhavsområdet, holder skadedyr og endda svampe- og bakteriepatogener væk. Derfor hører disse bestemt også hjemme i det blandede grøntsagsplaster.
