I køkkenhaven kan monokulturer ikke kun hurtigt blive kedelige, men også farlige: skadedyr og svampe- eller bakteriepatogener spredes hurtigere, og lignende planter konkurrerer altid med hinanden om næringsstoffer og vand. Derfor er vintermånederne det optimale tidspunkt at planlægge optimale blandingskulturer til bedene. Så vokser forskellige typer grøntsager i samme bed på samme tid - og supplerer hinanden perfekt.
Hvordan planlægger jeg blandede afgrøder i køkkenhaven?
Når du planlægger blandede afgrøder i køkkenhaven, bør du overveje forskellige plantefamilier og deres kompatibilitet, blande tunge, mellemstore og svage foderautomater og kombinere planter med forskellige vækstvaner og roddybder. Sædskifte og før-, hoved- og efterafgrøder er også vigtige.
Hvilke grøntsager passer godt sammen - og hvilke gør det ikke
Du kan dog ikke kombinere alle grøntsagerne sammen. I stedet kræver en vellykket blandingskultur eller rækkeblandingskultur omhyggelig planlægning, fordi ikke alle plantearter eller plantefamilier tolererer hinanden i det uendelige. Der er andre, der supplerer hinanden perfekt i stedet. Når du planlægger det blandede grøntsagsplaster, skal du være særlig opmærksom på disse punkter:
- Bland tunge, mellemstore og svage spisende.
- Planter altid tunge foderautomater først og bland dem ikke med andre tunge foderautomater.
- Ud over buskede planter plantes slanke, høje arter.
- Udover dybtrodede planter trives arter med lave rødder bedst.
- I begge tilfælde kommer planterne ikke i vejen for hinanden på grund af forskellig vækst.
- Blomstrende stauder og krydderurter som lavendel, dild, persille er særligt velegnede som border
Når du planlægger plantningen, skal du være opmærksom ikke kun på reglerne for vellykket blandingskultur, men også på den såkaldte sædskifte.
Denne familie af planter er uforenelige med hinanden
I særdeleshed bør arterne af følgende plantefamilier ikke plantes i umiddelbar nærhed hverken i blandet kultur eller i sædskifte, da de er uforenelige med sig selv og hinanden:
- Chenopodiaceae: rødbeder, spinat, chard
- Umbelliferae: persille, gulerødder, pastinak, selleri, fennikel, dild
- Græskarfamilie (Cucurbitacea): agurk, melon, græskar
- Crucifera: havekål, radise, radiser, raket, kinakål, bok choy, havekarse
Sørg frem for alt for, at der ikke bliver (større) afgrøderester fra kålplanter tilbage på bedet. Dette kan have en negativ indvirkning på efterfølgende afgrøder som spinat, salat, gulerødder og bønner. Derudover bør man ikke dyrke de samme planter (familier) på samme bed hvert år, men altid skifte frugt. Dette gør det muligt for jorden at komme sig og er ikke ensidigt udtømt.
Før-, hoved- og efterafgrøder
Grundlæggende skelnes der i haven mellem før-, hoved- og efterkultur. Forafgrøder (såsom spinat) kan sås ved temperaturer så lave som fire grader Celsius; de modnes hurtigt og er norm alt klar til at høste inden for fire til seks uger. Hovedafgrøder følger fra omkring midten til slutningen af maj og senere, med sekundære afgrøder, der starter i sensommeren. Reglen gælder, at for- og efterkulturer ikke må hindre hovedafgrøderne.
Tip
Vær opmærksom på de forskellige modningstider ved såning eller plantning. Du kan forhindre en overflod af visse grøntsager på én gang ved ikke at plante den samme art i bedet på samme tid, men snarere omkring en uges mellemrum.
