I økologiske haver er gødskning meget vigtig, fordi stærke planter kun vokser i sund jord. Kemisk gødning undgås helt. Men selv økologisk havearbejde er ikke muligt uden at nære planterne. Kompost, gødning, grøngødning, gødning, hornspåner eller organisk gødning fra haveforhandlere gør det muligt for grøntsagsplanter at trives fremragende og sikrer tykke kålhoveder og en rig jordbærhøst.
Hvordan kan du gøde et grøntsagsområde økologisk?
For at gøde et grøntsagsbede økologisk skal du bruge husdyrgødning, kompost, grøngødning, gødning eller organisk gødning fra specialforhandlere. Disse fremmer sunde planter og øger nærings- og vandforsyningen til jorden uden kemiske tilsætningsstoffer.
Gødskningsprincippet i den økologiske køkkenhave
Hvis du forbereder jorden godt i efteråret og foråret, får du næppe brug for yderligere gødning i vækstfasen. Hvis der stadig mangler næringsstoffer, bruges biologisk gødning, som fodrer bakterier og svampe i jorden. Disse nedbryder grøngødning, kompost eller muld og frigiver værdifulde stoffer til planterne. Du kan genkende et godt substrat på dets behagelige jordagtige lugt, på de mange orme og skabninger, der lever i det og på dets løse struktur.
Dyregødning
Crap fra
- Beef
- Hest
- Får
- Ged
- Kanin
- Kylling
har været en af de vigtigste gødninger siden oldtiden. Den indeholder alle næringsstoffer i en afbalanceret og mild sammensætning. Dette anvendes som følger:
- Kvæggylle påføres overfladen i et meget tyndt lag om efteråret og forsyner tunge foderautomater.
- Hestegødning er en af de "varme gødninger" og er velegnet til at varme kolde rammer op.
- Svinemøg indeholder næsten ingen kalk, men relativt høje mængder kalium. Det skal komposteres.
- Fåre-, gede- og kaningødning er også "varm gødning", der bør komposteres.
- Fjerkrægødning har et højt indhold af kalium og op til 12 procent fosfor. Det komposteres blandet med jord.
Hornmel er også en værdifuld animalsk gødning. Jo grovere stoffet er, jo langsommere omdannes denne gødning.
Grøngødning
Dette er en meget gammel metode til jordforbedring. I køkkenhaven bruges det som en slags vagtskifte. Når et bed er høstet, sås plantearter, der regenererer jorden.
Gødning
Både gødning og planter kan blandes i vand, fermenteres og fortyndes tilsvarende og hældes som gødning. Gødning er perfekt til storspisere.
Kompost
Kompost fungerer ikke kun som gødning i den økologiske køkkenhave, men også som humusleverandør og til jordpleje. Et højt humusindhold øger jordens vand- og næringsstofholdende kapacitet.
Økologisk gødning fra specialforhandlere
I haveforhandlere kan du få universal- og specialgødning, der er optim alt tilpasset visse grøntsagsplanters næringsbehov. Der er endda vegetarisk gødning her, der udelukkende er lavet af plantebaserede råvarer (€10,00 på Amazon).
Tip
I køkkenhaven skal du være opmærksom på animalsk gødning fra organiske kilder, for spor af antibiotika og hormoner kan også findes i animalsk gødning. De har ingen plads i køkkenhaven.
