Persimmons kan nu købes i næsten alle supermarkeder i vores del af verden. I de senere år er det blevet en rigtig trendfrugt. Hvis du har fået smag for det og vil tage afstand fra importerede frugter, kan du også dyrke dit eget persimmontræ!
Hvad skal du vide om persimmontræet?
Posimontræet (Diospyros kaki) er et frugttræ fra Kina, der trives i milde områder. Det ligner et æbletræ i vane, er frostbestandigt og let at passe. De vitaminrige frugter modner i oktober-november og smager ligesom pærer eller abrikoser. Populære sorter omfatter 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' og 'Vaniglia'.
Oprindelse
Posimontræet - også kaldet persimmonblomme eller persimmonblomme - tilhører slægten Diospyros inden for ibenholtfamilien, hvilket betyder noget i retning af "gudernes frugt" på tysk. Der er måske noget guddommeligt over den runde, tomatagtige frugt i, at den har en behagelig sød smag og ikke mindst derfor har været værdsat og dyrket i over to årtusinder - oprindeligt i Fjernøsten, især i Kina.
Generelt trives persimmontræet ret godt her i Mellemeuropa, hvis klima ikke er væsentligt anderledes - milde områder, der ikke er særligt udsatte for frost, er en fordel.
For at huske:
- Persimmontræ kommer fra Kina
- Vurderet der som et frugttræ i over 2000 år
- Vokser godt her, især i milde områder
Vækst
Med hensyn til vane ligner persimmontræet meget et æbletræ med sin lave stamme og ret krumbøjede, afrundede krone. Når forholdene er gunstige, når den højder på omkring 8 meter. Dens bark er glat og rødbrun i farven.
Vækstkarakteristika i nøgleord:
- Habitus æbletræ-lignende
- Væksthøjder på op til 8 meter under gunstige forhold
- Glad, rødbrun bark
blade
Skiftende ovale til lancetformede, tilspidsede blade vises på grenene, som igen ikke er ulige med æbletræets. De er dog lidt større, har en fastere, glattere tekstur og er mørkere i farven. Derudover er de i modsætning til æbletræets blade ikke matte, men tydeligt skinnende. Om efteråret bliver de gule til orange-røde.
For at huske:
- Blade ligner også æbletræer, men lidt større, fastere, glattere og mørkere
- Blank overflade
- Gul til orangerød efterårsfarve
Blomster
Den vilde form af persimmontræet er enten en- eller toebolig, hvilket betyder, at den enten producerer både hun- og hanblomster eller er rent enkønnet. Hos eneboende individer er han- og hunblomsterne fordelt i separate grupper. De fire radi alt symmetriske kronblade har en cremet til gullig farve, er hævet som en kop og rullet langt udad i spidserne. På hunblomsterne sidder de over fire store, grønne bægerblade, som også bliver siddende fastgjort til den dannede frugt. Samlet set har blomsterne en diameter på omkring 2 til 2 ½ centimeter.
Befrugtning af hunblomsterne er ikke nødvendig for frugtdannelse, de er selvbefrugtende. Hanblomster befrugtes primært af insekter.
Blomsteregenskaber på et øjeblik:
- Persimmontræindivider er eneboer eller toeboer
- Blomster 2 til 2 ½ cm høje
- Fire cremet-gule, koplignende kronblade, rullet langt udad
- Kvindelige blomster sidder over 4 grønne bægerblade
- Blomstringstid
Blomsterne åbner sidst på foråret, omkring maj, og holder til juni.
Frugt
Den eftertragtede guddommelige frugt modner ret sent på året, omkring oktober eller november. Det er ofte sammenlignet med tomater i udseende, især på grund af den afrundede form og glatte hud. Men deres farve er lysere, orange til gullig. De kan veje op til et halvt kilo. Smagen minder om pærer eller abrikoser og bliver ofte halveret som kiwi og skænket ud af skallen. Frugterne er ekstremt rige på vitaminer, og de indeholder også en masse tanniner, som virker astringerende og efterlader en pelset fornemmelse i munden, især når frugten stadig er ret umoden.
For at huske:
- Frugtmodning i oktober til november
- ligner udvendigt store tomater
- Farve gullig orange
- Smag pæreagtigt til abrikosagtigt
- Indeholder vitaminer og tanniner
Hvilken placering er egnet?
Kakitræer elsker varmen. Hvis du ønsker at få et eksemplar ind i din have, har du bedre chancer, hvis du bor i et mildt (vinavler) område. En stor del af importeret supermarkedsfrugt kommer fra spanske dyrkningsområder. Så forkæl dit persimmontræ med et sted, der er så hyggeligt som muligt, hvor meget af solens varme samler sig, og hvor der ikke er hård vind. Meget sol er også nyttigt for en behagelig sød, aromatisk frugtudvikling. Selvom det er delvist frosthårdt, bør træet ikke få for meget frost - et udsat område bør derfor undgås.
Et persimmontræ kan plantes udendørs fra omkring 3. til 4. leveår. Jo ældre individet er, jo mere frosttolerant er det.
Placeringskrav i søgeord:
- Så varmt, solrigt og i læ for vinden som muligt
- Ikke for udsat
- Plantering udendørs fra 3. til 4. leveår
PlantetidPlant altid et persimmontræ om foråret, så det kan etablere sig på sin placering i den varme halvdel af året.
Hvilken jord har planten brug for?
Plantejorden til et persimmontræ skal være så rig på humus og næringsstoffer som muligt. Det er bedst at tilføre en god portion moden kompost til underlaget, når du planter. Du bør også sikre et afbalanceret forhold mellem dræning og dræning ved at tilføje en lerkomponent til jorden og indarbejde effektiv dræning i form af et lag grus. Hvis du først planter et ungt persimmontræ i en beholder, skal du være særlig opmærksom på god dræning, herunder gennem flere drænhuller i bunden af beholderen.
Gød persimmontræet én gang pr. forår, især i de første par år, med god kompost.
Substratkrav på et øjeblik:
- Rig på næringsstoffer og humus
- Balanceret forhold mellem vand- og næringsholdende lerindhold og dræning, der fremmer dræning
- Gød med moden kompost i det første forår
Vanding af persimmontræet
Om sommeren og ind i frugtsæsonen har persimmontræet brug for en relativt stor mængde vand. I denne periode skal du vande den regelmæssigt og meget, især i de første par år. Persimmontræet kan lide blødt, kalkfattigt vand, helst fra regntønden.
Klip persimmontræet korrekt
For at producere masser af frugt behøver persimmontræet ikke nødvendigvis regelmæssig beskæring. Selv uden beskæringspleje er den ret frugtproducerende. Han planter frugten på det foregående års træ. Den er dog stadig snitvenlig og kan holdes i form for øjet. For at opnå en afbalanceret, rigt forgrenet krone, bør du træne den til at danne et centr alt skud med fire til fem sideskud hvert år sidst på vinteren. For at gøre dette skal du forkorte alle lange, liderlige skud ned til basen. En standard- eller espaliertræning er også mulig.
- Beskæring er ikke absolut nødvendig for at bevare frodig frugt
- Formuddannelse for optikken, men meget muligt
- For at gøre dette, forkort lange årsskud regelmæssigt (radik alt)
- Højstammet- eller espaliertræning er også muligt
læs mere
Formering
Kaki-træer formeres som de fleste frugttræer gennem podning.
Sygdomme/skadedyr
Kakitræer er heldigvis ret modstandsdygtige over for sygdomme. Skadedyr kan dog boltre sig i det fra tid til anden - men disse omfatter velkendte og ret nemme at bekæmpe kandidater som bladlus, skjoldlus og spindemider.
bladlus
Du kan let genkende et bladlusangreb på den klistrede honningdugbelægning over bladene, som insekterne udskiller. Sodsvampe kan også sætte sig under honningdugen og danne en sortlig plæne. I tørt, varmt vejr i forsommeren kan bladlus formere sig eksplosivt. Frem for alt skal du sørge for at vande dem tilstrækkeligt. For at forhindre dette bør du også være opmærksom på gunstige miljøforhold, det vil sige en varm, solrig beliggenhed, en havekultur, der er så mangfoldig og naturlig som muligt (som tiltrækker gavnlige insekter) og kun organisk, moderat gødskning.
Hvis træet er angrebet af bladlus, så sprøjt det kun med en kraftig vandstråle, hvis det er muligt. Klip ud og bortskaf stærkt beskadigede skudspidser. Præparater baseret på neemolie er også et effektivt og biologisk ansvarligt middel.
Skælinsekter
I lighed med bladlus suger skjoldlus saften fra deres værtsplante og udskiller klæbrig honningdug, som igen fremmer dannelsen af sodede skimmelsvampe.
Ud over at fremme gavnlige insekter i haven, kan du også forhindre angreb af skælinsekter gennem beskyttende stammepleje. Barkoverfladen glattes ved at fjerne løse barkstykker og forsegles derefter med et hvidt lag stammemaling. Dette forhindrer larver i at overvintre under barken og beskytter samtidig træet mod frostskader.
Det kan bekæmpes ved at sprøjte det eller ved at påføre en blanding af paraffin og rapsolie.
Spindermider
Disse skadedyr får deres navn fra de fine spind, som de dækker bladene og kvistene på deres værtsplante med. Efterhånden som angrebet skrider frem, opstår der pletterlignende pletter på bladene, som er forårsaget af midernes sugesteder. Efterhånden som infektionen skrider frem, krøller bladene gradvist sammen, dør og fældes. Spindemider udgør en yderligere fare i frugttræer, fordi de kan overføre nogle virussygdomme.
Omhyggelig pleje af bagagerummet er også særligt effektivt som en forebyggende foranst altning mod angreb af spindemider.
varianter
Med Diospyros kaki skelnes der mellem de dyrkede former honningæble eller persimmon, den gulere, mere aflange persimmon og den også gulere, fladere Sharon-frugt. Men her koncentrerer vi os om varianterne af persimmons.
Persimmon 'Hana Fuyu'
Sorten 'Hana Fuyu' producerer meget velsmagende frugter, der modnes forholdsvis tidligt på året, nemlig midt på efteråret. Farven af løvet før frugten modnes er også særligt spektakulær, så denne sort giver også noget for øjet. Det er dog lidt mere frostfølsomt end andre varianter, termometeret bør ikke falde under -16°C.
Kaki Rojo Brillante
Rojo Brillante er den sort, der importeres mest til vores breddegrader. Deres store frugter er meget aromatiske og produceres i generøs overflod. Træet er relativt frosthårdt.
Kaki Vaniglia
Frugterne af Kaki Vaniglia smager behageligt sødt og er modne fra slutningen af oktober til november. De kan dog også høstes tidligere og lades modne indendørs. Træet er kraftigt og danner en lidt større krone end sine modstykker.
