Det sker igen og igen, at løg i spisekammeret begynder at spire. Nu opstår spørgsmålene, hvorfor var skud i stand til at udvikle sig, og kan spirede løg stadig bruges?
Kan du stadig bruge spirede løg?
Spirrede løg kan stadig bruges i køkkenet trods spiring. Skær blot små bakterier væk og brug løget som norm alt. For større spirer, fjern disse og plant løgene i haven, hvor de kan tjene som attraktive planter eller bruges til såning til næste år.
Hvorfor spirer løg?
I de fleste tilfælde er årsagen til, at løg spirer, forkert opbevaring. Det var bestemt for varmt, for lyst og muligvis for fugtigt, hvor det blev opbevaret. Hvis der købes løg, skal de straks tages ud af plastikposen eller det stramme net. Det er bedst at opbevare dem i en luftig kurv eller en luftgennemtrængelig trækasse. Opbevaringsrummet skal være køligt, tørt og frem for alt mørkt. Et kælderrum eller et uopvarmet spisekammer er ideelt.
Opbevar hjemmedyrkede løg korrekt
Så snart løgene er taget ud af sengen, skal visse opbevaringsregler overholdes:
- lad løgene tørre et tørt og luftigt sted
- Efter ca. 10 dage fjernes den resterende jord fra løgene
- forkort de lange rødder
- skær de tørre skud ned til 5 cm
Nu kan løgene opbevares i kælderen eller spisekammeret. Mørke, kølighed og tørhed er vigtige.
Brug af spirede løg i køkkenet
Hvis løgene har udviklet bakterier, er det ingen grund til at smide dem væk. Udstødte løg indeholder ingen skadelige stoffer, men deres kvalitet er nu ringere, og løgets konsistens bliver blød. Hvis kimen stadig er lille, skal du blot skære den væk og bruge løget som norm alt. Hvis du bruger løg med store kim, får retten en dårlig smag, fordi løgene bliver muggen i denne tilstand. Men selv de stærkt spirede løg skal ikke smides ud.
Brug af spirede løg i haven
Løg med grønne spirer kan for eksempel plantes i blomsterbedet. Løget udvikler derefter en dekorativ blomst. Løgblomsten er også et blikfang i grøntsagsbedet og løsner lidt op i bedets strenge rækkefølge. Løggrønt kan eventuelt trimmes og bruges som purløg. Det er bedst at lade løget visne i fred og sætte frø. Så snart de er modne, skæres løgblomsten af og tørres. Frøene, der falder ud, holdes tørre og mørke. De er grundlaget for at så løg næste år.
