Med en intens duft afslører buskbasilikumen for os, hvor meget aroma den har indeni. Hvert skud og hvert blad af denne plante er derfor værdifuldt. Skæring skal ses fra to perspektiver: Hvad er befordrende for plantens sunde vækst? Og hvordan skærer vi noget til gryden?
Hvordan skærer jeg bushbasilikum korrekt?
Skæring af buskbasilikum fremmer plantens sunde vækst og muliggør en rigelig høst. Fra april til september skal du jævnligt klippe skud til 5 cm, fjerne blomster i knopstadiet og altid høste hele grene.
Behov og fordele ved skæreforanst altninger
Bushbasilikum er ikke hårdfør, men hvis den overvintres ordentligt, er den også flerårig på vores breddegrader. Buskbasilikum kan stadig overleve dette lange liv uden beskæring.
Men hvis vi bruger saksen forsigtigt, vil handlingen gavne os. Fra april til september afkortes alle skud jævnligt til omkring 5 cm for derefter at forgrene sig yderligere. Dette skaber en bred, busket krone, hvorfra vi kan høste rigeligt, fordi buskbasilikum er spiselig. Men den bliver også mere attraktiv som prydplante.
Tip
Ikke træagtige skudspidser, uden blomsterhoveder, laver gode stiklinger, som du nemt kan formere buskbasilikum med.
Radik alt snit på træagtige prøver
Udover den regelmæssige trimning af skuddene kan radikal beskæring også være nødvendig, hvis planten er kraftigt træagtig. Foryngelsesbehandlingen med saksen tiltrækker frisk vækst. Trange vinterkvarterer kan også kræve mere kraftig beskæring.
Fjernelse af blomster
Basilikumens blade er spiselige, dette er almindeligt kendt. Meget få amatørkokke ved, at blomsterne også er spiselige. Men deres bitre smag er ikke for alle, og derfor bruges bladene primært til madlavning.
Hvis du ikke dyrker buskbasilikum som prydplante, bør du klippe blomsterne af, gerne i knopstadiet. Hvis de bliver stående, vil færre blade spire, hvilket er det, der i sidste ende betyder noget for os.
Høst korrekt
Høsttid er altid, når buskbasilikumen byder på brugbare skud, og solen passer os til denne urt. Pluk ikke nogle få blade tilfældigt. Afløvede skud forbliver svage og kommer sig ikke altid. Klip i stedet sådan her:
- brug/adskil altid kun hele grene
- der skal være mindst ét par øjne stående
- klippes med kniv eller saks, riv ikke af
- ideel grænseflade er 1-2 mm over et par blade
Tip
Når du skærer, skal du altid bruge slebet værktøj, der tidligere er blevet renset eller desinficeret.
