Melonpærer høstes, når de er modne, fordi først da udvikles deres smag optim alt. Umodne frugter kan derimod beskrives som uspiselige. Men hvad gør man, hvis nogle eksemplarer skal fjernes fra busken før deres tid, for eksempel fordi frosten nærmer sig?
Hvordan lader du melonpærer modne?
Melonpærer kan fortsætte med at modnes ved stuetemperatur og udvikle deres typiske aroma inden for få dage. For at fremskynde modningsprocessen kan de opbevares ved siden af æbler, som frigiver modningsgassen ethylen.
Sen høstsæson kan overlappe med frost
Omkring 90 dage efter blomstringen er det tid til at begynde at høste. I løbet af sensommeren høstes melonpærer efter hinanden afhængigt af deres modningsgrad. Men en knap så gunstig sommer kan skubbe høsttiden tilbage. Det kan være, at der stadig hænger nogle umodne frugter på planten, mens det bliver ubehageligt for dem udenfor.
Afslutning af høstsæson på grund af vejrforhold
Melonpæren, også kaldet snoet pæremelon eller pepino, er ikke vinterhårdfør, så den kan ikke overvintre udenfor. Der er så kun to muligheder tilbage:
- Dyrk planter som etårige
- Overvintrer planten lyst og ved 5-10 °C indendørs
Lad høstede frugter modne
Du bør ikke ofre frugterne af enårige kulturplanter til frost. Pluk alle frugter i god tid. Selv dem, der stadig er umodne. Ved stuetemperatur vil de modnes inden for et par dage og udvikle deres typiske aroma.
Tip
Hvis du vil fremskynde modningen, så læg et par æbler ved siden af melonpærerne. Disse afgiver modningsgassen ethylen, som også får melonpærerne til at modnes hurtigere.
Naturlig modning på busken
Hvis busken er så heldig at få et sted at overvintre fra dig, kan den beholde sine umodne frugter indtil videre. De får lov til at modne på det i deres vinterkvarter, indtil de også viser følgende egenskaber:
- en sød duft
- ændret skalfarve
- blødere frugtkød, der giver efter under tryk
Forlæng holdbarheden
Hvis frugterne er modnet tilstrækkeligt, hvilket du nemt kan tjekke ud fra de ovenfor nævnte modningsegenskaber, skal de bruges op omgående. Alternativt kan du opbevare dem i køleskabet i maksim alt 2-3 uger.
Du kan også lægge de umodne frugter i køleskabet og gradvist tage ud og lade dem modne så mange du har brug for.
