Peberfrugter er en type Solanum, der oprindeligt kommer fra Central- og Sydamerika. Så tidligt som 7.000 f. Kr. Folk dyrkede grøntsagerne i det 4. århundrede f. Kr. Efter at frøene var blevet sendt til Europa, tog afgrøden fart. I dag betragtes det som en populær afgrøde, der dyrkes i ens egen have.
Hvornår er der sæson for peber?
Pebersæsonen begynder i juli og varer indtil august, hvor høsten af fuldt modne frugter fortsætter indtil oktober. Tidlige sorter kan høstes fra juni, mens senere høst med dækning er mulig indtil november.
Have sæson
Peberfrugter er i sæson fra juli til august, hvor høsten af fuldt modne frugter strækker sig ind i oktober. Med et overtræk forlænger du høstvinduet ind i november. Tidlige sorter producerer peberfrugter klar til høst fra juni, men du kan høste enhver staude tidligt, selvom grøntsagerne stadig er grønne. Den er kendetegnet ved en bitter smag.
Pebersorter efter modningstider:
- 50 til 55 dage: 'Yesil Tatli'
- op til 60 dage: 'Ferenc Tender', 'He althy' og 'Tollis Sweet'
- op til 70 dage: 'Giant Aconcagua' og 'Corno di Toro Giallo'
Den optimale høsttid
Du bør kun høste natskyggeplanterne, når frugtfarven er fuldt udviklet. Små grønne pletter indikerer, at modningsprocessen endnu ikke er afsluttet. Giv planten et par dage.
Det tager omkring tre uger, før sødmen kommer frem, og farven er fuldt udviklet. Røde, gule og lilla sorter er klar til at høste, når den ydre hud er helt farvet. Grønne eksemplarer er ikke en separat sort, men snarere umodne grøntsager. Du kan lade peberfrugter, der er høstet for tidligt, modne.
Vokser i haven
Frø kan dyrkes mellem februar og marts i et minidrivhus (239,00 € på Amazon) eller i små frøpotter i vindueskarmen. Kokosfibre kvældende tabletter er ideelle til frø, fordi de er lave i næringsstoffer og opbevarer fugt. Samtidig sparer du dig selv for besværet med at prikke ud, da du kan plante de enkelte unge planter direkte i en større potte.
Vænner sig til det
Da natskyggeplanterne er følsomme over for kulde, får de først lov til at vandre udendørs i midten af maj efter Ishelgenerne. I den første uge skal du hver dag stille plantekrukkerne på et beskyttet og skyggefuldt område på altanen eller terrassen, så planterne langsomt vænner sig til lysforholdene.
Forberedelser
Vælg et solrigt sted og korriger jorden med kompost. Efter at have løsnet bedet, graves plantehuller cirka 50 centimeter dybe, og sørg for, at der er en afstand på 40 centimeter mellem peberplanterne.
Omsorg
Forsyn kulturen regelmæssigt med vand og næringsstoffer, selvom du bør undgå nitrogenbaseret gødning. Dette fører til overdreven bladudvikling. Særlige gødninger rig på kalium fremmer derimod blomsterudviklingen og sikrer dermed en rig høst.
Tip
Bræk det forreste skud ud, så snart stauden er blevet 20 til 30 centimeter høj. Den første såkaldte kongeblomst fjernes også, så planten udvider sig i bredden.
