Om sommeren dominerer salatplanter, der har udviklet pyramideformede blomsterstande, haven. Dette er ofte norm alt på denne tid af året. Når der opstår for tidlig boltning, spiller temperatur eller forkerte plejeforanst altninger en rolle.
Hvorfor spirer salaten i haven?
Salat spirer, når den udsættes for temperatursvingninger, jorden er for tør, eller planten oplever stress fra insekt- eller svampeangreb. For at forhindre boltning skal du sørge for beskyttelse mod kulde, vande regelmæssigt og opretholde optimale forhold på stedet.
Om vækst
Bag Lactuca sativa er havesalaten, som der er talrige former og varianter af. De vokser hovedsageligt som etårige og udvikler en roset af blade om foråret. Da planterne er langdagsplanter, dannes der blomster, efter at dagslængden har overskredet en kritisk værdi på tolv timer. Når den dyrkes om foråret og under optimale forhold, gennemgår afgrøden hele vækstsæsonen og blomstrer naturligt.
Hvorfor skyder salater
Temperaturerne er afgørende for normal vækst. Korte perioder med kulde i ungdomsfasen, hvor termometeret falder til under ti grader, tyder planterne på, at vinteren nærmer sig. Hvis planterne får indtryk af, at betingelserne for fortsat overlevelse bliver dårligere, reagerer de ved at udvikle blomster for tidligt. Hensigten bag dette er at producere et stort antal levedygtige frø så hurtigt som muligt.
Negative påvirkningsfaktorer:
- Planterne er for tæt på hinanden i sengen
- Jorden er for tør
- Temperaturerne er for varme eller kolde
- Svampe- eller insektangreb på rødderne
Du kan gøre dette
Beskyt unge planter mod nattefrost og kolde perioder i deres ungdomsfase. Ideelt set kommer planterne først i bedet efter Ishelgenerne i midten af maj, selvom den nøjagtige sådato afhænger af den valgte sort. Hvis foråret sikrer konstant varme forhold, er risikoen for for tidlig boltning relativt lav. Planter, som du kan købe i havecentret, er dyrket under optimale forhold. Disse salatplanter skyder generelt ikke.
Sørg for optimale placeringsforhold
Sandjord opvarmes hurtigere efter vinteren end tung jord. Begge yderpunkter er dog uegnede til salat, fordi den foretrækker et løst og moderat næringsrigt substrat med god vandlagringskapacitet. Friske og humusrige forhold i godt beluftet jord er optimale. Med hensyn til lysforhold føles havesalaten behagelig på et solrigt til delvist skyggefuldt sted.
Pas ordentligt
Salatblade indeholder 95 procent vand, så vandbehovet i vækstfasen er meget højt. Sørg for at vande regelmæssigt for at forhindre, at jorden tørrer ud. I tørre perioder bliver vanding væsentligt vigtigere. Efter grundgødskning om foråret kræver salat ikke yderligere næringsstoftilførsel. Skær sengen regelmæssigt for at forbedre udluftning, dræning og mineralisering. Samtidig sikrer denne foranst altning, at ukrudt ikke har nogen chance.
Hvad du behøver at vide om høst
Så snart bladene er sprøde og har en fast tekstur, er de klar til at spise. Salat kan høstes gennem hele vækstsæsonen, hvis du lader hjertet være intakt. Når blomsterstande udvikler sig, har salatbladene en bitter smag.
