Smid ikke en figen ud, hvis frugten er gul indeni. Faktisk tillader farven på kødet af en figen ikke at drage nogen konklusioner om dens fordøjelighed. Læs her om gulfrugtede figner er spiselige eller ej.
Er en figen med gult kød spiselig?
Hvis en figen er gul indeni, kan duforbruge frugten uden tøven Gul frugtkød er lige så rig på vitaminer, kalium og fibre som rødviolet frugtkød. En figen med en muggen lugt, en grødet skræl og en mugbelægning er ikke spiselig, uanset kødets farve.
Hvilke figner har gult kød?
Nogle udvalgte,grønskallede figenvarianter er gule indeni og spiselige. Faktisk smager disse figner (Ficus carica) med gult kød lige så saftigt og sødt som varianter med lilla frugter:
- Dottato: Italiensk premium sort med aromatisk, gult kød, velegnet til privat dyrkning i Tyskland.
- Columbaro: lysegrønne, relativt store frugter med gule stængler og lysegult kød.
- Mary Lane: store, gulgrønne figner (op til 85 g), ravgule indeni, når de er helt modne.
- Gulddråbe (Goutte d'Or): historisk fransk husfigen, mørkegul til honningfarvet indeni, sød i smagen, særlig hårdfør, bærer to gange.
Hvornår skal man ikke spise figner med gult kød?
En figen er dårlig, hvis frugten afgiver enuappetitlig, syrlig lugtog skrællen følesgrødet ved tryktestning. Disse kriterier gælder for alle figensorter, uanset farven på skræl og kød. Et utilsigtet bid i det fordærvede kød af en figen giver norm alt ikke anledning til bekymring - med én undtagelse.
Du skal bestemt ikke spise en figen medmuggen belægning. At spise skimmelsvamp er ekstremtsundhedsfarligt og kan forårsage alvorlige symptomer på forgiftning, såsom opkastning, kramper og diarré.
Tip
Figner spises bedst med skræl på
Friske figner nydes bedst med skræl på. Under figenhuden er der værdifulde vitaminer og fibre, som du ikke bør gå glip af. Du skal blot vaske figen og spise den almindelig. Hvis du ikke vil spise skrællen, kan du rense eller halvere figen og øse den velsmagende frugtkød ud. God appetit.
