Føler du det på samme måde? Hvert efterår bøjer grenene på figentræet sig under vægten af umodne figner. Frugterne er alt for gode til at rådne ubrugeligt på træet. Læs her, hvordan du kan bruge umodne figner på en velsmagende måde.
Hvad skal man gøre med umodne figner?
Du kan bruge umodne figner lækkert ved atkoge dem i sirup. Rå, umodne figner er giftige. Kunkogning det to gange i vand opløser den let giftige latex i umodne figner, som findes i alle dele af en Ficus carica-plante.
Kan du spise umodne figner?
Umodne figner errå, let giftige Du kan spise kogte umodne figner, fordi giftstofferne opløses i kogende vand. Hvis en sund voksen spiser en enkelt, umoden figen, er der norm alt ingen giftige eftervirkninger. Efter indtagelse af store mængder umodne figner opstår typiske symptomer på forgiftning, såsom kvalme og opkastning.
Alle dele af en figenplante er let giftige. Årsagen til toksiciteten er en mælkeagtig saft, der flyder frit, når figentræet beskæres og forårsager allergiske reaktioner, når det kommer i kontakt med huden.
Hvordan kan du bruge umodne figner?
Du kan godt bruge umodne figner ved atKoge dem i sirup. Det er så nemt at forberede:
- Ingredienser: 500 g grønne figner, 750 g sukker, 250 ml vand, citronsaft, kanelstang.
- Tag handsker på og skær de umodne figner på kryds og tværs.
- Kog fignerne i vand i 15 minutter, dræn kogevandet fra, gentag processen.
- Kog vand og sukker til sirup.
- Simre fignerne i siruppen i 15 minutter, lad dem stå i et døgn.
- Søb fignerne fra siruppen.
- Kog kanelstang i sirup i 20-30 minutter.
- Tilsæt figner og citronsaft, rør rundt og lad det simre i 5 minutter.
- Hæld figner i sirup i en krukke med skruetop.
Tip
Umodne figner modnes ikke
Umodne figner modstår alle anstrengelser for at lade frugten modne. I modsætning til modning af frugter som bananer og æbler, producerer umodne figner ikke ethylen, også kendt som modningsgas. Du bør sætte et figentræ i en potte og dets umodne frugter i vinterkvarteret. Der er i hvert fald udsigt til, at det er frugtlignende blomsterstande, der modnes næste år.
