Alger er en gruppe mærkelige væsner med meget forskellige udseende og levesteder. Deres kost er lige så mystisk som deres eksistens. Hvad lever alger egentlig af? Denne artikel er beregnet til at kaste lys over mørket i de mærkelige skabningers kost.
Hvad lever alger af?
Alger lever af lys, luft og vand gennem fotosyntese. Ved at bruge energien fra sollys får alger den nødvendige glukose og (unødvendigt) ilt fra vand og kuldioxid. Vandet indeholder også vigtige næringsstoffer som fosfat og nitrat.
Hvordan fodres alger?
Alger fodres på samme måde som plantergennem fotosynteseMen de er hverken planter eller dyr. Sol giver algerne den energi, de har brug for til at fotosyntese fra vand og kulstof dioxid for at opnå den nødvendige glukose (=sukker). Dette skaber også ilt, som algerne ikke har brug for, men slipper ud i miljøet. Dette gør alger meget værdifulde for verden og klimaet.
Hvad skal alger til for at vokse?
Alger har hovedsageligt brug forlys og vandfor at vokse, samt nogle næringsstoffer som fosfat og nitrat samt sukker, som de får gennem fotosyntese. Et overudbud af næringsstoffer fører hurtigt til overdreven algevækst. Et overudbud kan let opstå fra døende vandplanter eller fiskeekskrementer. På den anden side spises nogle typer alger let af fisk.
Hvor vokser alger bedst?
Alger erganske krævende, de vokser over alt, hvor de finder nok lys, fugt og næringsstoffer. Dette kan også blot være på fugtige sten i haven. De fleste alger vokser dog direkte i vand. Afhængigt af typen kan dette være fersk- eller s altvand, dvs. i havet, i søer eller endda i damme.
Kan du også dyrke alger?
Ja, alger kandyrkes rigtig godt, selv som et eksperiment derhjemme. Den bedste måde at gøre dette på er at tage mikroalgen spirulina, som også ofte bruges som kosttilskud. I mange asiatiske lande, såsom Kina, Korea eller Indonesien, dyrkes nogle typer alger industrielt. Disse er hovedsageligt makroalger, der tjener som føde, såsom wakame.
Tip
Værdifulde ingredienser i alger
Det er ikke for ingenting, at alger betragtes som sunde fødevarer; de indeholder mange værdifulde vitale stoffer. Først og fremmest er der vitaminer og protein, men alger indeholder også calcium, magnesium og kalium samt nogle andre mineraler. Du skal dog huske på, at det i Europa hovedsageligt er tørret tang, der kommer på markedet. Disse skal lægges i blød før forberedelse.
