Pastinak er en velsmagende rodfrugt, som er forholdsvis nem at dyrke i din egen have. Planterne har lignende behov som gulerødder, men har en hvid rodfarve. Med nogle få tricks kan du selv høste pastinak.
Hvordan dyrker man pastinak med succes?
For at dyrke pastinak skal der bruges friske frø, jorden skal være godt løsnet og humusrig. Såning foregår om foråret eller sommeren, med tilstrækkelig plads mellem planterne. I vækstsæsonen skal jorden holdes fugtig og ukrudt fjernes.
Sørg for at have friske frø
I modsætning til mange andre frøtyper bevarer pastinak kun deres spireevne i omkring et år under normale forhold. Derfor, før du sår pastinak, skal du sørge for at bruge friske frø. Frøposer fra forhandlere er også norm alt trykt med en dato, hvor friskheden let kan bestemmes.
Såning direkte om foråret eller om sommeren
Pastinak kan dyrkes til to forskellige brugssæsoner. Rødderne af pastinak sået i det tidlige forår kan høstes i september til frisk konsum. Men sår du først i juni, kan du høste pastinakkerne friske fra bedet som vintergrøntsager hele vinteren.
God jordforberedelse er halvdelen af kampen
For at de lange pastinakrødder kan udvikle sig godt, bør du helt sikkert løsne jorden før såning. Pastinak vokser på ler- og sandjord samt på hede, men substratet skal være humusrigt. Gødningsgødskning skulle allerede have fundet sted om efteråret, ellers tiltrækker frisk gødning den frygtede gulerodsflue.
God vækst kræver også plads
Pastinak må ikke placeres for tæt på hinanden, hvis rødderne skal udvikle sig optim alt. Du kan så frøene i rækker med cirka 30-50 cm mellemrum, men du bør senere udtynde planterne til én plante for hver 5.-10. cm. Dette er først muligt efter ca. 3 uger tidligst, da pastinakfrø norm alt tager så lang tid om at spire.
Omhyggelig pleje resulterer i en rig høst
Pastinak kræver generelt ikke nogen særlig pleje under deres lange dyrkningsperiode på omkring 160 til 200 dage. Jorden skal dog altid holdes så fugtig som muligt og ukrudt bør fjernes fra tid til anden, så pastinakken ikke bliver tilgroet. Da pastinakbladene kan forårsage hudirritation ved berøring, bør du bruge handsker.
Tips og tricks
Instruktioner om dyrkning af pastinak kan også ofte findes i gamle havebøger. Den omtales dog ofte der med almindelige navne som "moserod" eller "fårekødsgulerod".
