Læs en kommenteret profil om den søde kastanje her med information om blomsten, frugten, familien og træet. Du kan finde ud af, hvordan du planter kastanjer korrekt her.
Hvad er den søde kastanje?
Den søde kastanje (Castanea sativa) er et løvfældende træ fra bøgefamilien (Fagaceae). Den er kendetegnet ved lancetformede, groft takkede blade, 20-25 cm lange raklehanblomster og spiselige frugter kaldet kastanjer. Blomstringsperioden strækker sig fra maj til juli, mens frugterne modnes om efteråret. Træerne kan nå en højde på op til 35 meter.
Profil
- Videnskabeligt navn: Castanea sativa
- Familie: Bøgefamilien (Fagaceae)
- Slægt: Kastanjer (Castanea)
- Synonym: kastanje
- Oprindelse: Kaukasus, Nordafrika
- Distributionsområde: Vest- og Sydeuropa
- Væksttype: løvfældende træ
- Vækst: opretstående, breder sig
- Størrelse: 25 m til 35 m
- Blade: lancetformede, groft savtakket
- Blomst: Killing
- Frugt: Nød
sød kastanjeblomst
Den søde kastanje er en enboet træart med separat køn. Han- og hunblomster sidder i separate blomsterstande på et træ. En vild kastanje blomstrer for første gang mellem 20 og 30 år. Podede frugtsorter fra planteskolen blomstrer og frugter meget tidligere, ofte i det tredje eller fjerde år. Følgende karakteristika kendetegner den søde kastanjeblomst:
- Hanblomster: 20 cm til 25 cm lange, cremet gule, raklelignende pigge
- Kvindelige blomster: upåfaldende, grønlig-gule mini rakler
- Blomstringsperiode: maj til juli
Takket være sin sene blomstringsperiode er den søde kastanje næppe modtagelig for sen frost. For at beskytte mod selvbestøvning blomstrer hankamlerne før hunblomsterne. For en rig høst af lækre kastanjer kræves en anden sød kastanje som bestøvningssort. Den vilde oprindelige art eller en speciel bestøversort opfylder denne opgave på lige fod.
sød kastanjefrugt
Om efteråret er der stor aktivitet i Tysklands skove, fordi det er kastanjesæson. Fra oktober og frem falder mængder af spidse, fem til ti centimeter frugtkopper til jorden. Inde i de tornede skaller er skinnende, mørkebrune kastanjer, også kendt som kastanjer. De sprøde nødder er spiselige og indeholder mange sunde ingredienser, som følgende tabel viser:
| Næringsstoffer | 100 gram hver | Ernæringsværdier | 100 gram hver |
|---|---|---|---|
| C-vitamin | 27 mg | Kalorie | 200 kcal |
| E-vitamin | 1, 2 mg | Kulhydrater | 41 g |
| Vitamin B1-6 | 0, 89 mg | Fiber | 8g |
| Kalium | 707 mg | Protein | 2g |
| Fosfor | 87 mg | Fedt | 2g |
| Magnesium | 45 mg | ||
| Calcium | 33 mg | ||
| Iron | 1, 4 mg |
Frællede kastanjer kan spises rå, kogte og ristede.
søde kastanjeblad
Om foråret skaber den søde kastanje et løv, der er værd at se. Disse egenskaber illustrerer bladenes meget roste ornamentale værdi:
- Løvskud: slutningen af april til begyndelsen af maj
- Bladeform: stilket, elliptisk til lancetformet, kort spids
- Løvkant: takket til groft savet
- Størrelse: 12 cm til 20 cm lang, 3 cm til 6 cm bred, 1,5 cm til 2,5 cm kort bladstilk
- Farve: skinnende mørkegrøn på toppen, lidt lysere i bunden, markant åre
Den søde kastanje siger farvel til den bladløse vinterferie med en subtil, gulbrun efterårsfarve.
Sød kastanjevækst
Den søde kastanje er den eneste europæiske træart af kastanjeslægten inden for bøgefamilien. Den søde kastanje er derfor fjernt beslægtet med store huslige træer som eg eller kobberbøg, hvilket afspejles i dens majestætiske vækst:
- Størrelse: 25 m til 35 m
- Vækstvane: højbuet til afrundet krone, bredt spredt
- Trunk: lige, for det meste snoet
- Bark: ung stamme og grene glatte, rødbrune til olivengrønne, senere revnede i længderetningen, brungrå
- Træ: varm, gyldenbrun farve, nem at arbejde med, naturligvis stort set vejrbestandig
I det 20. århundrede forårsagede angreb af kastanjebarkkræft et massivt fald i bestande i dets naturlige udbredelsesområde. Det er takket være en intensiv indsats med biologisk bekæmpelse og streng kontrol med eksporten af kastanjetræ, at den smukke træart kunne komme sig i vores skove. Du kan finde ud af, hvorfor skovbrugere ærer den søde kastanje så meget i følgende video:
Video: Kastanje mod klimaændringer
Planter søde kastanjer
Det bedste tidspunkt at plante søde kastanjer er om efteråret. Hobbygartnere planter kastanjer for at opleve miraklet med vækst fra bunden. Du kan plante unge træer, du selv har dyrket eller købt færdiglavet med pottekugler på alle tider af året, så længe jorden ikke er frossen. Det rigtige valg af placering og ekspert planteteknologi belyser følgende sektioner:
Location
Nord for Alperne foretrækker den søde kastanje et sted med et beskyttet mikroklima. I kombination med en sen blomstringsperiode er den sydeuropæiske træart godt rustet mod sen frost, selv på vores breddegrader. Med dette valg af placering gør du det rigtigt:
- Solrig til delvist skyggefuld placering
- Varmt og beskyttet mod kold østen- og nordenvind
- Frisk, løs havejord
- Ideelt på dybe jorde med lavt kalkindhold (under 20%)
- Eksklusionskriterier: skyggefulde steder, tung, lerholdig jord og vandfyldt lerjord
Plantning af kastanjer
I hver kastanje er der potentiale for en ny sød kastanje. Det er en æressag for den ambitiøse hobbygartner selv at dyrke den storslåede træart af modne kastanjer. Før du planter kastanjer, skal du udsætte frøene for en kold stimulus for at overvinde den naturlige hæmning af spiring. Følgende korte instruktioner forklarer den korrekte procedure:
- Præl ikke kastanjerne
- Gør skålen lidt ru med sandpapir
- Udblød kastanjer i 48 timer i lunkent vand (termos)
- Fyld fryseposen med kokosjord og sand (1:1) og fugt den
- Hæld opblødte kastanjer i, luk posen tæt og anbring i køleskabets grøntsagsafdeling
- Hold underlaget let fugtigt i 4 til 6 uger
Plant spirende kastanjer i en planteskolepotte med løs, permeabel jord uden tørv. Pas de unge træer på et lyst, varmt sted indtil næste efterår. Alternativt kan du plante kastanjer direkte i bedet. Direkte såning er dog ledsaget af en høj fejlrate.
Plantning af unge træer – tips
Gå ikke glip af følgende tips til perfekt plantning:
- Rodklumpen lægges i vand før plantning, indtil der ikke kommer flere luftbobler.
- Plantehullet er dobbelt så stort som rodklumpen.
- Den udgravede jord er beriget med kompost og hornspåner.
- For den korrekte plantedybde flugter rodskiven med jordoverfladen.
- En støttestang beskytter den unge kastanje mod vindkast.
Efter plantning skal du vande den søde kastanje grundigt. Et muldlag af blade, barkmuld eller barkkompost er en fordel.
Excursus
Hestekastanjer er uspiselige
Søde kastanjer og hestekastanjer ligner utroligt hinanden. De to træarter er dog ikke beslægtede med hinanden. Hestekastanjen (Aesculus hippocastanum) tilhører sæbetræfamilien (Sapindaceae). Denne klassificering afspejles i let giftige frugter, der er uspiselige for mennesker. Den vigtigste visuelle forskel: Hestekastanjer har en glat til rynket frugtbæger, hvorimod spiselige søde kastanjer modnes i en spids skal.
Pleje af sød kastanje
Den søde kastanje er nem at passe. Vand et ungt træ regelmæssigt, når det er tørt. Ældre kastanjer har dybe rødder og nøjes med en lejlighedsvis regnbyge. For at sikre en god tilførsel af næringsstoffer gødes i marts med to-tre liter kompost og 100 gram hornspåner. Riv den organiske gødning lidt i og vand igen. I de følgende afsnit finder du ud af, hvordan du med succes kan formere en sød kastanje og beskytte den mod sygdomme med den rigtige beskæring.
Propagate
Den søde kastanje kan formeres ved at så frø (se ovenfor) eller den gennemprøvede skæremetode. I forsommeren skæres halvt træagtige, ikke-blomstrende grene 20 centimeter lange. Fjern løvet bortset fra fire blade øverst på skuddet. Plant stiklingerne enten i et beskyttet formeringsbed eller en potte med pottejord.
I begge tilfælde kan det forventes, at den genetiske sammensætning af den vilde kastanje vil sejre i det unge træ. For at bevare sortsegenskaberne for en rig høst af velsmagende kastanjer, overvejes først og fremmest kompliceret formering gennem podning eller kopulation.
Sygdomme
Angreb med kastanjebarkkræft svæver over hver sød kastanje som Damokles-sværdet. Svampeinfektionen er en af de mest aggressive sygdomme og kan i værste fald føre til trædød. Det umiskendelige symptom er fremkomsten af en mørk væske fra træet. Den bedste forebyggelse er systematisk snitpleje, fordi patogenerne bruger åbne sår som en indgangsportal. Følgende tips giver et overblik:
- Tommelfingerregel: skær søde kastanjer så sjældent som muligt og så ofte som nødvendigt.
- Tynd kronen grundigt ud hvert andet til tredje år i februar.
- Save tykke grene i etaper på Astring.
- Fjern syge, knækkede og tørre grene.
- Klip grene tilbage, der er for tæt, og gnid mod hinanden eller klip dem af ved bunden.
Sørg venligst omhyggelig hygiejne. Sakseblade og savklinger desinficeres med sprit (€19,00 på Amazon) før og efter klipning.
Populære varianter
Den oprindelige art Castanea sativa var inspirationen til forædlingen af utallige dyrkede sorter, hvis bedst kendte repræsentanter er nævnt ved navn i følgende liste:
- Doree de Lyon: raffineret kastanje producerer lækre kastanjer fra 2. år og frem, væksthøjde 8 m til 10 m.
- Asplenifolia: glæder med dybt opskårne blade og lækre kastanjer, der måler 2 cm til 4 cm.
- Marigoule: resistent over for barkkræft, producerer spiselige, let melede kastanjer fra oktober, væksthøjde 25 m til 30 m.
- Annys Summer Red: Dværgsort med en kompakt størrelse på 1,5 m til 3 m, perfekt bestøversort til en rig høst.
- Variegata: selvbestøvende ædel sort med hvidbrogede blade, hvide blomster og spiselige kastanjer.
FAQ
Hvad er forskellen mellem sød kastanje og hestekastanje?
På trods af adskillige ligheder er begge træarter ikke relateret til hinanden. Den søde kastanje tilhører bøgefamilien (Fagaceae), mens hestekastanjen (Aesculus hippocastanum) tilhører sæbetræfamilien (Sapindaceae). Den søde kastanje kaldes også passende for den søde kastanje, fordi dens frugter er spiselige. Faktisk er kastanjer en delikatesse, som du kan nyde rå, kogte eller ristede. Fordi alle dele af sæbetræfamilien er let giftige, bærer hestekastanjen uspiselig frugt.
Hvad koster et stakithegn lavet af kastanjetræ?
Det vejrbestandige træ af en sød kastanje er ideel til et rustikt stakit. Efterspørgsel og udbud på markedet er tilsvarende højt. Vi kiggede rundt efter dig og fastlagde det gennemsnitlige prisniveau. Du kan få et 75 centimeter højt stakit fra 8,95 euro per lineær meter. Færdiglavede premiumvarer med en højde på 100 centimeter og en indsatsafstand på 5 centimeter koster 15,45 euro per meter. Hvis du ønsker et 180 centimeter højt kastanjehegn med privatlivsfunktion, bør du anslå 28,50 euro per meter.
Hvad er krydsordsløsningen for sød kastanje med 6 bogstaver?
Hvis et krydsord spørger om sød kastanje med 6 bogstaver, er der tre løsninger: Chestnut, Maroni, Kaeste. Nogle gange skal der indtastes syv bogstaver som løsningsord. I dette tilfælde er svaret: Kastanjer til den schweiziske version eller Keschtn til den sydtyrolske version.
