En rig høst rundede et vellykket haveår af. Det storslåede græskar lover kulinariske lækkerier. Nu skal du bare ikke spolere finalen med et forkert snit. Vi forklarer, hvordan du skærer dit græskar korrekt.
Hvordan skærer jeg et græskar korrekt?
For at skære et græskar rigtigt skal du først skære det i to med en stor, skarp køkkenkniv, derefter skære hver halvdel igen og fjerne stilken og kernerne. Skræl derefter kvarte med en grøntsagsskræller.
Uanset om det er stort eller lille – græskar skal altid skrælles
Et par slags græskar kan spises med skræl på. Da disse ikke tydeligt kan identificeres af hobbygartnere, anbefaler vi generelt at skrælle dem omhyggeligt. Følgende materialer leveres:
- græskarret
- en stor, nyslebet køkkenkniv
- en grøntsagsskræller eller grøntsagsskræller
- et skærebræt
- en ske
Brug den store kniv til først at skære græskarret i to lige store halvdele. Disse vil igen blive delt igen. Frugtstilken har gjort sin pligt og fjernes. Græskarkernerne er nu åbne foran dig og kan fjernes med en ske. Den massive frugt er således blevet forvandlet til overskuelige kvarterer. Du kan skrælle dem på ingen tid med grøntsagsskrælleren.
Klip Halloween græskar korrekt
Hvor sjovt for store og små, når det store hjemmedyrkede græskar bliver til en uhyggelig Halloween-lanterne. Ideelt set fik græskarret lov til at tørre, så kunstværket holder så længe som muligt. Skær først låget af med en skarp kniv eller sav. Lad frugtstilken sidde fast for et praktisk håndtag. Dette gør det nemt at bruge stearinlys senere.
Pulpen og frøene kan nemt skrabes ud med en isske. Skær græskaransigtet ud med en værktøjskniv. Vi anbefaler på forhånd at skitsere grimassen på skallen med en kuglepen. For at sikre, at stearinlysene får tilført nok ilt senere, skal du skære et lille hul i låget.
Tips og tricks
Et grave i bedstemors pose med tricks afslører et interessant trick, når man bruger et græskar til konsum. Ovnen forvarmes til 150 grader over- og undervarme. Læg derefter græskarret på en bageplade og lad det stå der i en halv time. Når tiden er gået, sluk for ovnen og lad græskarret køle af med åbent låg. Nu tager skæring den mindste modstands vej.
