Med det store antal jordskokkesorter på markedet er det ikke let at vælge den rigtige sort. Hvilke racer er bedst egnede til hvilket formål? En introduktion til forskellige sorter til dyrkning i haven.
Hvilke jordskokkevarianter til forskellige formål?
Populære jordskokkevarianter til køkkenet er Gute Gelbe, Topstar, Bianka og Topianka. Højt voksende sorter til beskyttelse af privatlivet, såsom rød zonebold, skovspindel og tobianka, er ideelle. Rødzonekugler eller skovspindler er velegnede til at lave snaps med.
Løge, busk, blomst – hvad er vigtigt?
Hvis du vil dyrke jordskokker i haven, skal du beslutte dig for, hvad planterne skal bruges til. Kunne du tænke dig at bruge mange knolde i køkkenet, skal jordskokken fungere som privatskærm eller vil du gerne lave din egen frugtsnaps?
De mest berømte varianter
De bedst kendte sorter af jordskok omfatter:de tidligt modne sorter:
- Topstjerne
- Bianka
og de medium til sent modne varianter:
- Gode gule
- Rød zonebold
- Skovspindel
- Violet de Rennes
- Topianka
Bruges i køkkenet, som havedekoration eller til at lave snaps
Store, glatte knolde er bedst til brug i køkkenet. De er nemmest at rengøre og skrælle. Nogle sorter kan høstes tidligt, andre modnes sent. Knoldenes farve er rød eller gul afhængig af sorten.
Sorter, der er velegnede til konsum, er Gute Gelbe, Topstar, Bianka og Topianka, som danner gule knolde. Hvis du foretrækker røde knolde, er Violet de Rennes det rigtige valg.
Grønt til hegn eller som privatskærm
Højvoksende sorter med masser af gule blomster er det bedste valg til at grønne hegn eller grimme hjørner i haven. Dyrkning af jordskokker anbefales også som en privatskærm rundt om terrassen eller på gaden.
Jerusalemskokkesorterne, der danner højt løv og dermed giver god beskyttelse af privatlivet, omfatter rød zonebold, skovspindel og topianka.
Make Obstler from Jerusalem Artiskokker
Hvis du vil lave din egen spiritus af knoldene, så vælg sorter, der er specielt avlet til destilleriet. Jordskokkesnaps er i øvrigt en af frugtsmagene.
For at brænde, plant Red Zone Ball eller Forest Spindle i haven.
Tips og tricks
Jerusalemskokke er ikke kun populær som tilbehør til den menneskelige kost. Dine små dyr, får og endda heste kan også lide knoldene. Plant jordskokkevarianter, der producerer masser af knolde og beriger dine firbenede familiemedlemmers kost.
