Indsamling af blåbær med succes: udstyr og procedure

Indholdsfortegnelse:

Indsamling af blåbær med succes: udstyr og procedure
Indsamling af blåbær med succes: udstyr og procedure
Anonim

Friske blåbær fra skoven eller din egen have er en sand delikatesse i frisk og forarbejdet form. Når du samler frugterne, også kendt som blåbær, er der et par ting, du bør huske på.

Saml blåbær
Saml blåbær

Hvad skal jeg bruge for at samle blåbær?

Når du samler blåbær, bør du tage lave skåle eller kurve, knæbeskyttere og vand for at rense dine fingre og frugter. Høst frugten omhyggeligt uden at lægge for meget i lag for at undgå blå mærker.

Skovblåbær og dyrkede blåbær

De vilde blåbær, der vokser i sparsomme hedeskove og lavninger her i landet, har høsttid i midsommer over en periode på flere uger fra omkring begyndelsen af juli. De dyrkede blåbær, som er opdrættet til dyrkning i haven, kommer derimod fra nordamerikanske sorter og har ikke meget til fælles botanisk med de planter, der vokser vildt i skoven. Mens man skal bukke ret langt ned til skovbunden for at plukke de vilde blåbær, modnes de kultiverede blåbær i øjenhøjde på buskene, der bliver omkring 2,5 meter høje. Vilde blåbær har en særlig aromatisk smag, men frugterne af kultiverede blåbær er større og saftigere.

Den korrekte procedure ved afhentning

Når du samler blåbær i skoven, bør du medbringe følgende ting:

  • store og ret lavvandede skåle eller kurve
  • Knæpude til længere plukkejobs
  • Vand til vask af fingre og frugter

Du bør ikke stable for mange lag blåbær oven på hinanden i skålene, så de ikke bliver for meget klemt under transporten. I en god sæson kan det være værd at tage en knæpude (€14,00 hos Amazon), især i store lysninger med tæt blåbærvækst. Da vilde blåbær har en stærk farvesaft, bør du have en flaske vand med dig. Du kan bruge dette til at rense dine fingre eller fjerne eventuelle patogener af rævebåndorm, der kan være til stede, hvis du vil smage blåbærene direkte i skoven.

Opbevaring og forarbejdning af blåbær

Blåbær, som også kaldes blåbær i mange regioner, er ikke kun en særlig vitaminrig forfriskning, når de er friske. Da de kun holder sig et par dage i køleskabet, kan de koges eller fryses til længere opbevaring. Frosne blåbær kan bruges på et senere tidspunkt til at lave lækre frugtsaucer og kager.

Tips og tricks

Blåbær indsamlet i skoven og haven har altid været brugt til naturlig behandling af helbredsproblemer. Tørrede blåbær siges at have en regulerende effekt på mange fordøjelsesproblemer.

Anbefalede: