Dette spørgsmål kan besvares med "ja" uden forbehold. Frugterne indeholder endda en masse C-vitamin. Men de er så hårde, når de er rå, at det ikke er rigtig sjovt at spise dem. Sådan kan du behandle prydkvæer.
Er japanske kvæder spiselige og brugbare?
Japanske kvæder er spiselige og rige på C-vitamin, men meget hårde og sure, når de er rå. De er velegnede til at lave gelé ved at koge modne frugter, føre dem gennem en sigte og blande dem med konserveringssukker.
Hånekvæder er ikke giftige
Japanske og kinesiske kvæder producerer frugter omkring fem centimeter store. Prydkvæderne er ret sure og meget hårde, selv når de er modne, så de egner sig ikke til at spise rå.
Udover C-vitamin indeholder de meget pektin. Saften fra kvæden kan bruges som erstatning for citronsaft. Det er dog ikke let at presse frugten for at få betydelige mængder juice.
Hvornår er prydkvæer modne, og kan de høstes?
Først når frugterne har fået en rig gul eller rødlig farve, er de klar til at høste. Modningsgraden kan også genkendes på frugtens aromatiske duft.
Høst de frugter, du vil behandle, så sent som muligt. Duften udvikler sig bedst, når prydkvæerne har fået lidt frost. De skal derefter høstes med det samme og indtages med det samme.
Quine jelly
- Brug modne kvæder
- Vask frugten og skær den en gang
- Madlavning med frø og skræl
- Sæt gennem en si
- Bland blandingen med konserveringssukker
- Kogende
- Fyld i glas
Ved at koge frøene og skrællen bliver geléen meget fast senere. Forholdet mellem prydkvædemasse og konserveringssukker er 1: 1. Du bør ikke bruge mindre sukker, så geléen er sød nok.
Japansk eller kinesisk kvædegele smager anderledes end almindelig kvædegelé. Sorten "Cido", en næsten tornfri prydkvædesort, er særdeles velegnet til fremstilling af gelé.
Opbevar prydkvæder
Rå kvæder høstet før den første frost kan opbevares i mange uger, uden at de fordærver. Opbevares på et køligt, mørkt sted.
Fugle kan også lide kvæder
Du kan også lade frugterne blive på busken. Der tjener de som ekstra foder til de lokale fugle om vinteren.
Tips og tricks
: Modne kinesiske og japanske prydkvæer udstråler en intens duft. Hvorfor ikke placere en eller to kvæder blandt vasketøjet i linnedskabet. Det betyder, at sengetøj og håndklæder mister den ofte ubehagelige skabslugt.
