De frodige lavendelmarker i Provence høstes norm alt i august. Det er her anbefalingen om at beskære lavendel i sensommeren kommer fra. Den sydfranske provins har dog et middelhavsklima, hvor det stadig er ret varmt selv sidst på efteråret. Der gælder dog andre regler for lavendel dyrket i Tyskland.
Hvornår skal du skære brugt lavendel?
Når lavendelen er falmet, bør du beskære den for at tillade endnu en blomstring. Det ideelle tidspunkt for dette er mellem midten af juli og begyndelsen af august. Skær planten tilbage med cirka en tredjedel, men undgå at skære i træet.
Klip i tide til endnu en blomstring
Sklip din lavendel regelmæssigt - dvs. H. mindst en gang om året - så den ikke bliver træagtig og dermed skaldet. Planterne, som oprindeligt kommer fra Middelhavsområdet, bør dog beskæres om foråret, når der ikke længere er trussel om frost. Af plantebeskyttelsesmæssige årsager bør efterårsbeskæring undgås, da sen beskæring berøver lavendelen den styrke, den skal bruge for at overvintre. Du kan dog beskære din lavendel, så snart den begynder at falme. For de fleste typer lavendel er denne tid allerede midt til slutningen af juli. Lavendel producerer frø umiddelbart efter blomstring og spirer derefter ikke længere nye skud. Men fjerner du de brugte grene, vil planten blomstre endnu en gang. Blomsterne skal dog klippes senest i begyndelsen af august.
Skær ikke lavendel for langt væk
Med dette blomstersnit kan du forkorte planten med cirka en tredjedel, men du skal heller ikke skære ind i træet her. Men hvis du er gået glip af det rigtige tidspunkt, er det tilrådeligt at give afkald på det. I dette tilfælde kan du kun fjerne de tørrede - og uskønne - blomster. For lavendelplanter, der har overvintret udenfor, er det bedre at lade blomsterstandene blive stående og først klippe busken igen til foråret. Sørg altid for, at du altid skærer i det "grønne" træ ved tilbageskæring.
Hvornår skal man høste blomster?
Når lavendel er falmet, er det allerede for sent at høste. Det rigtige tidspunkt at høste blomster på er, når paniklen blomstrer i den midterste del. Skær blomster og stilke af forbi det første par blade og hæng dem op til tørre. Lavendel høstes traditionelt i middagssolen. Lavendelblomster kan bruges til mange formål, f.eks. som krydderi i køkkenet, som hjemmemiddel mod søvnforstyrrelser og nervøsitet, i en duftende pose mod tøjmøl (€10,00 på Amazon) eller som et duftende tilsætningsstof i badevandet.
Tips og tricks
Hvis lavendel bliver for stor, kan du transplantere den. Det bedste tidspunkt hertil er direkte efter blomstring i juli/august, da planten så har tid nok til at slå kraftigt rødder. Samtidig skal du beskære den som beskrevet.
