Skovruffen er en aromatisk og medicinsk plante, der er blevet indsamlet og konserveret til køkkenbrug i århundreder. Med passende pleje kan planten også dyrkes som bunddække i haven.
Hvordan passer jeg en skovruff i haven?
Skovkranspleje omfatter regelmæssig vanding uden vandlidning, lidt eller ingen befrugtning, at foretrække et sted med skygge eller delvis skygge og høste før blomstringen. Høst bør ikke udføres det første år efter såning, for at give rødderne mulighed for at vokse uforstyrret.
Hvor ofte skal skovruff vandes?
På sine vilde steder i skoven når regnen ofte kun indirekte til skovruffen via den fugtbevarende skovbund. Planterne må ikke blive vandlidende, selvom de dyrkes i en krukke eller under et træ i haven. De trives dog særligt godt, hvis man holder jorden jævnt fugtig og dermed afbøder forlængede tørre faser.
Kan du transplantere skovruff?
Skovruffens rødder er relativt sarte og følsomme, så den bør kun transplanteres med stor forsigtighed og under milde vejrforhold. At dyrke frøene og derefter plante dem ud er norm alt ikke det værd med skovruff. Den sås norm alt direkte på stedet som frostspirer mellem september og december. Hvis skovruffen breder sig for meget ét sted i haven, kan den bedst transplanteres om efteråret.
Hvornår klipper og høster du skovruffen?
Af visuelle årsager behøver skovruff næppe klippes, da den selv med god pleje når en maksimal højde på omkring 30 centimeter. Derfor er udskæringen faktisk kun lavet til at bruge stængler og blade som smagsgiver til følgende produkter:
- Berliner Weisse
- Maibowle
- Waldmeister limonade
- Woodruff-is
Du skal være særlig forsigtig med børn, da kumarinen i skovruff kan være sundhedsskadelig, hvis den overdoseres. Da kumarinindholdet stiger markant fra blomstringsperioden i april og maj, bør det høstes og tørres eller fryses på forhånd, hvis det er muligt.
Hvad skal man gøre, hvis skovruffen ikke trives?
Planten er ikke særlig modtagelig over for sygdomme og skadedyr, så vækstproblemer skyldes norm alt lokaliseringsfaktorer såsom sollys, vandforsyning eller jordbundsforhold.
Skal du gøde skovruff?
Woodruff kræver ingen speciel befrugtning; det er tilstrækkeligt at hobe blade op omkring planterne til at give næringsstoffer.
Hvordan passer du skovruffen om vinteren?
De fleste steder er skovkransen hårdfør uden problemer, men i udsatte eller højere højder kan vinterdække med nogle blade have en positiv effekt på væksten om foråret.
Tips og tricks
I det første år efter såning bør skovruffen ikke høstes, så det fine rodsystem kan udvikle sig uforstyrret.
