Nogle gartnere får gåsehud, gyser eller bliver rasende, når de hører ordet skovsyre. Denne plante har drevet mange gartnere på randen af fortvivlelse. Det er kendt som et svært ukrudt at dræbe.
Hvorfor er skovsyre et generende ukrudt?
Sorrel betragtes som et ukrudt, fordi det formerer sig hurtigt, er svært at fjerne og fortrænger andre planter. Den har kløverlignende blade, blomster i hvid, pink eller gul og kan lide at vokse på skyggefulde steder. Ikke desto mindre er den spiselig og har helbredende egenskaber.
Hvorfor betragtes skovsyre som et ukrudt?
Sorrel, som kommer fra syreplantefamilien, er ekstremt stædig, villig til at overleve og formere sig. Når den først har sat sig og kunne lide sin placering, er den svær at fjerne igen.
Især hornsyren er kendt for sin modstandsdygtighed og hades af mange gartnere. Selvom den kun er en etårig, overlever den i jorden ved hjælp af rodløbere. Derudover spreder den sig meget med sine frø (en sofistikeret spindemekanisme), som er nemme at spire.
Andre grunde til, at syre er lav på popularitetsskalaen, er, at den er giftig og kan være farlig for græssende dyr som får og geder. Derudover fortrænger den det ellers konkurrenceprægede græs uden at spørge.
Sådan genkender man ukrudt
Skovsyren kan let skelnes fra andre planter og kan identificeres ved hjælp af følgende egenskaber:
- mørkegrønne, kløverlignende blade
- hvide, lyserøde eller gule (hornsyre) blomster
- Blomstringsperiode fra april til maj, juni til oktober (hornsyre)
- knoldlignende frugter
- lav vækst (5 til 15 cm høj)
- sur smag af bladene
- kan lide at vokse på skyggefulde steder
Et ukrudt der smager godt
Udover at være til gene er dette ukrudt spiseligt. Det smager syrligt og frugtigt og har en forfriskende effekt. Så hvis du river syren ud, kan du så spise den med fornøjelse, fx i en salatdressing eller i en suppe.
Et ukrudt, der hjælper med at være sundt
Men syre er ikke kun spiselig. Højdepunktet: Det er endda sundt og ekstremt helende! Den har blandt andet febernedsættende, antiinflammatoriske, appetitstimulerende, let afførende, blodrensende og vanddrivende virkning. Med dette aktivitetsspektrum kan det bruges til:
- Gigt
- Leversygdom
- Galdesten
- Mister appetitten
- influenzainfektioner
- Nyreproblemer
- Heartburn
- orme
Tip
Dette ukrudt kan ikke med held destrueres, norm alt kun gennem kraftig luget eller herbicider. Kontrolprocedurerne er norm alt nødvendige i flere år, indtil urten er fuldstændig udryddet fra sin placering.
