De fleste gartnere kender det som et ukrudt, der skal bekæmpes så hurtigt som muligt, hvis du ikke vil miste andre planter. Men hvor giftig er jewelweed egentlig?
Er jewelweed giftig?
Jewelweed er let giftig, især stængler og blade, som indeholder glykosider. Blomsterne og frøene er derimod ikke-giftige og endda spiselige. Symptomer på forgiftning kan omfatte kvalme, opkastning, diarré, svimmelhed og mave-tarmkramper.
Alle typer balsam er let giftige
Alle typer af impatiens – indisk jewelweed, farverig jewelweed, large jewelweed osv. – er giftige. Stilke og blade bør ikke forbruges, især når de er rå. De indeholder glykosider. Blomsterne og frøene er dog ikke-giftige og endda spiselige.
Hvordan smager blomsterne og frøene?
Blomsterne kan bruges som dekoration til forskellige retter såsom salater og ostefade. De smager behageligt sødt og smelter bogstaveligt t alt i munden. Smagen af de små sortbrune frø minder om milde nødder. De er ekstremt rige på olie og sunde.
Hvad er virkningerne af forgiftning?
Hvis et dyr eller en person har indtaget for mange friske balsamblade, kan der opstå forskellige typiske symptomer på forgiftning. Disse omfatter for eksempel:
- Kvalme
- Opkast
- Diarré
- Vertigo
- Mave-tarmkramper
Jerseyweed som lægeurt
Jewelweed er endnu ikke blevet undersøgt i detaljer. Men det er kendt, at det kan bruges som lægeurt. Det virker blandt andet vanddrivende, antibakteriel, afførende og udløser kvalme. Udvendigt kan det bruges mod betændelse, insektbid, hæmorider og til at rense sår. Den aktive ingrediens quercetin virker også som en antihistamin.
Tip
Selv om det kræver meget tålmodighed: du kan høste frøene om efteråret. Den bedste måde at gøre dette på er at sætte en pose eller en anden beholder rundt om de lukkede, men modne kapselfrugter og vrikke den rundt. Frugterne eksploderer derefter og smider deres frø i beholderen.
