Ragwort skaber gentagne gange overskrifterne på grund af de giftstoffer, den indeholder. Pyrrolizidinalkaloiderne (PA) er også blevet påvist i honning flere gange. Stofferne ophobes i kroppen og kan være giftige for mennesker og føre til leverskader, hvis forurenede fødevarer indtages regelmæssigt.
Påvirker ragwort bier og honning?
Bier undgår sædvanligvis ragwort, fordi det giver lidt nektar, og andre planter foretrækkes. De vil dog indtage pollen fra urten, når der ikke er noget alternativ. Dette kan føre til PA-forurenet honning, som udgør en sundhedsrisiko, hvis den indtages regelmæssigt.
Bier undgår urten
Bumbinodden tjener som fødekilde for mange andre insekter som sommerfugle og fluer, men næppe for bier. Hvis der er flere interessante nektarplanter til rådighed, vil bier ikke engang flyve til bynkeurten, fordi nektarudbyttet af de lyse gule blomster er for lavt.
Hvis de hårdtarbejdende pollensamlere ikke kan finde nogen andre fødeplanter, er de tvunget til at høste pollen fra raglorten. De små hummere udskiller giftstofferne med det samme. Honningen kan dog være forurenet.
Madegrænser
Udover honning er der også påvist spor af PA i æg og mælk. Eksperter understreger, at hvert mikrogram af stoffet er for meget, da PA ophobes i kroppen, og der kan opstå gradvise skader. Toksinet kan endda forårsage kræft. Af denne grund diskuterer EU i øjeblikket indførelsen af en ensartet grænseværdi.
Men i en nylig analyse af 126 honningprøver var kun syv prøver over den anbefalede grænse på 140 mikrogram PA pr. kilo. Der blev ikke påvist PA i næsten halvdelen af prøverne.
Råd til hobbybiavlere
Når ambrosiaurten er i fuldt flor, er honninghøsten i vores landbrugsland for mange biavlere næsten ovre. For at undgå PA-kontaminering af honningen anbefaler eksperter, at man udvinder honningen, før bynkeblomsten blomstrer og overlader resten af sommerafgrøden til bierne som naturlig føde.
PA-indholdet i honning er uskadeligt for insekter, og i modsætning til heste og kvæg er de ikke skadet.
Tip
Hvis du ikke vil gå glip af velsmagende sommerhonning og samtidig sørge for, at der ikke er PA i honningen, bør du få det hos en lokal biavler. Spørg, om deres bistader er placeret i nærheden af en større bestand af ragwort.
