Kardaminfamilien, som skumurterne også kaldes, omfatter meget forskellige planter, hvoraf nogle er enårige og andre flerårige. Den mest kendte art er formentlig engskummet, som om foråret forvandler mange enge til et sart lilla hav.
Hvilke typer foamweed findes der?
Der findes flere typer skumurt, herunder eng-skumurt, behåret skumurt, bitter skumurt og skovskumurt. De foretrækker forskellige steder såsom fugtige enge, bredskove, blandede bøgeskove eller skovsumpe.
Hvilke typer foamweed findes der?
Engskummet kan lide at vokse i fugtige enge, i alluviale skove og også på næringsrige bredder af damme, vandløb eller floder. Der viser den sine hvide til lyslilla blomster fra april til juni eller juli. Da blomsterne indeholder meget nektar, kan der findes adskillige insekter på enge med engskum.
Den behårede foamweed er langt mindre behåret end navnet antyder. Den er også ret upåfaldende, men irriterende og bliver op til 30 cm høj. Skovskumurten vokser gerne i blandede bøgeskove og kan lide den samme næringsrige, kalkfattige, kvælstofrige og let sure jord som den behårede skumurt. Dens opretstående stængler er 10 – 50 cm lange, og blomsterfarven er hvid.
Den bitre skumurt smager, som navnet antyder, ret bittert. Den foretrækker lerholdig muldjord og nærhed til køligt vand. Den findes derfor ofte i elleskove eller skovsumpe og sjældnere på enge. Den tilhører den flerårige art.
Hvordan bruger man skumurt?
Skumurt er ideel til brug i urtetilberedning. Indtag det dog ikke hver dag og kun i små mængder, så det ikke irriterer din mave. Hvis du har nyreproblemer, frarådes indtagelse. Skumurt har en vanddrivende og blodrensende effekt, hvilket gør den til et fremragende middel til forårsbehandling og afgiftning.
Da skumurten også har en anti-inflammatorisk og slimløsende effekt, kan den også bruges til at lindre bronkitis og andre luftvejssygdomme. Ingen kompliceret forberedelse er nødvendig. Du skal blot tilføje et par unge blade til din salat eller på en sandwich, bland dem i urteretter eller i en færdiglavet suppe.
Forskellige typer foamweed:
- Meadowfoam
- Hairy Foamweed
- Bitter skumurt
- Forest Foamweed
Tip
Hvis du vil bruge skumkål i dit køkken, så prøv bare de forskellige varianter. De adskiller sig lidt i smagen. Ældre blade smager generelt mere bittert end unge.
