Aronian har allerede rejst langt: Den kom fra Nordamerika over Atlanten til Rusland - og derfra til Europa. Den fordringsløse plante fås nu i mange forskellige dyrkede former, alle baseret på de tre originale vilde former Aronia melanocarpa (sort aroniabær), Aronia arbutifolia (filt aroniabær) og Aronia prunifolia.
Hvilke Aronia-varianter findes der?
Nogle kendte Aronia-varianter er Hugin (svensk), Viking (finsk), Nero (russisk), Rubina (ungarsk) og Aron (dansk). Disse adskiller sig i vækstvaner, høsttid, udbytte og frugtstørrelse, men de har en fælles smag, der er syrlig til sød og sur.
Mindre vilde former med tarterfrugter
De nævnte vilde former vokser betydeligt lavere, men er mere forgrenede end deres kultiverede modstykker. Bærene af vild aronia er også mindre og har en tarter smag. Dette skyldes primært den højere koncentration af garvesyre. De dyrkede former blev derimod avlet mere hen imod en mildere/sødere smag. Sorten Aronia prunifolia er særligt udbredt i Canada og USA, selvom den i bund og grund blot er en naturlig hybrid (dvs. krydsning) mellem de to mere almindelige arter Aronia melanocarpa og Aronia arbutifolia.
Karakteristika
Den "sorte aronia" (Aronia melanocarpa) er særlig vigtig for dyrkning i haven, hvoraf der findes adskillige forskellige sorter fra mange europæiske lande. Det er dog kun den højtydende og meget vinterhårdføre sort "Hugin" fra Sverige, der er en ren repræsentant for "sorte aronia", alle andre er faktisk hybridprodukter. Den rigtige "sorte chokeberry" er kendetegnet ved seks til ti millimeter store, skinnende sorte frugter og mindre, smallere blade. Planterne er ikke behårede. Hybriderne er derimod kendetegnet ved større blade, frugter med en vægt på 1,0 til 1,5 gram og lilla-sort farve. Derudover er disse bær relativt skinnende. I modsætning til den "sorte aronia" er buskene let behårede.
Hvilke Aronia-varianter findes der?
1. Hugin – svensk sort, der er ekstremt hårdfør og meget robust. Busken forbliver ret lille og er derfor også velegnet til udplantning i containere på terrassen eller altanen.
2. Viking – Denne sort kommer fra det kolde Finland og er også meget robust. Frugterne er forholdsvis store, vejer 1,5 gram og er også en meget højtydende sort.
3. Nero – Denne Aronia kommer oprindeligt fra Rusland. Det er i øjeblikket den mest produktive og mest dyrkede sort. Den har større klaser og når en frugtvægt på mellem 1,0 og 1,5 g. Frugterne er meget saftige og er ideelle til fremstilling af marmelade og gelé. Det er en senmodnende sort.
4. Rubina – Denne Aronia fra Ungarn er en krydsning mellem Viking og en anden russisk sort. Busken bliver meget høj (op til 3,5 meter!) og bærer tidligt modnende, ret store bær med en frugtvægt på mellem 1,2 og 1,8 gram.
5. Aron – Denne Aronia, som kommer fra Danmark, er frugtbar, men bærer mange, men ganske små, frugter.
De angivne varianter er naturligvis ikke komplette, da der findes adskillige andre varianter fra alle mulige lande. Fælles for alle varianter er dog smagen af frugten, som spænder fra bitter til sød og sur.
Tips og tricks
Det er ikke uden grund, at Nero-sorten dyrkes så hyppigt: Denne aronia er særlig produktiv, selv med lidt omhu, men er slet ikke modtagelig over for sygdomme og skadedyrsangreb. Frugten beskytter sig selv gennem den høje andel af garvesyre i skrællen – det gør den skadelig for blandt andet insekter. ikke særlig attraktiv.
