Bøgefrø er generelt kendt som bøgenødder. De vokser i et beskyttende dække og er modne fra september. Bøgetræer kan formeres fra nødderne. De kan endda spises ristede.
Hvordan plantes og spires bøgefrø?
Bøgefrø, også kendt som bøgenødder, sås i det tidlige forår efter at være blevet lagdelt. Læg frøene i løs jord og dæk dem med et lag jord i samme tykkelse som bøgenødderne. Efter et par uger begynder de at spire og fortsætter deres udvikling.
Indsamling og klargøring af bøgefrø
- Samling af bøgefrø
- Stratificerende bøgenødder
- så i potter eller jord
- hold fugtig
- beskyt mod sen frost
Bøgetræer bærer kun meget frugt meget uregelmæssigt. I de såkaldte masteår falder utallige frø til jorden, mens der i andre år næppe er en bøgenød at finde.
Kun bøgetræer i alderen 40 til 80 år bærer frugt.
Saml frugterne, hvis du selv vil formere et bøgetræ og spis de lidt giftige nødder. Hvis frøene skal spire, skal de først stratificeres, hvilket betyder, at de skal igennem en kold fase.
Såning af bøgefrø
Det rigtige tidspunkt at så bøgetræer er det tidlige forår.
For at så bøgefrø, forberede små krukker eller finde et passende sted i haven.
Placer bøgefrø i den løse jord. Dæk dem med et lag jord lige så tykt som bøgenødderne.
Frøet spirer efter et par uger
Det kan tage flere uger for de unge bøgetræer at spire. Først vises kun kimbladene.
Det tager noget tid, før bøgeplanterne bliver til spirer. De skal beskyttes mod frost og udtørring, indtil de endelig plantes ud.
Bøgenødder er giftige
Når du samler bøgenødder, skal du sørge for, at børn og kæledyr ikke spiser dem. Nødderne indeholder giftstoffet fagin, som giver maveproblemer.
Hvis du rister bøgefrøene eller opvarmer dem på anden måde, bliver giften nedbrudt. Bøgenødderne er så spiselige og kan males til mel eller bruges i køkkenet i stykker.
Det brune skind omkring bøgenødderne kan nemmere fjernes, hvis du hælder varmt vand over bøgefrøene.
Tip
Vandtesten viser, om en bøgenød er frugtbar. Læg bøgefrøene i en skål med vand. Alle frø, der synker til bunds, er i stand til at spire, mens frugterne, der flyder i toppen, er hule.
