Alle, der har børn eller kæledyr, kan hurtigt blive bange, hvis deres protegé pludselig støder på mælkebøtteblade eller mælkebøtteblomster. Er det berettiget? Er mælkebøtter usunde eller endda giftige?
Er mælkebøtte giftig?
Mælkebøtten er uskadelig for mennesker og dyr i små mængder, men den mælkeagtige saft, der indeholder taraxacin i stilkene, kan forårsage milde forgiftningssymptomer, hvis den indtages i overskud. Hudirritation er mulig for følsomme mennesker.
Taraxacin er let giftig
Du skal ikke gå i panik nu, selvom du læser, at mælkebøtter nogle gange indeholder færre positive stoffer. Forbruget har endnu ikke medført døden. Kun ved intolerancer eller milde symptomer på forgiftning.
Det er ikke kun det høje indhold af oxalsyre i bladene, du skal være opmærksom på. Den mælkeagtige saft i stænglerne er heller ikke ligefrem harmløs. Latexen indeholder et stof kaldet taraxacin. Hvis det indtages i store mængder, kan det have følgende virkninger:
- Leversmerter
- Diarré
- Mavepine
- Kvalme
- gigtklager
- Hjertearytmier
Ekstern irritation kan forekomme
Den hvide mælkeagtige saft i stilkene kan også give symptomer, når planten samles. Følsomme mennesker lider ofte af hudirritationer. Kløe og eksem kan forekomme. Dette burde dog ikke være en grund til helt at fjerne mælkebøtterne fra haven.
Indeholder masser af gavnlige næringsstoffer
Da mælkebøtten indeholder masser af C-vitamin, caroten og mineraler som jern og kalium, bør du ikke fjerne det fra din kost, når du først har lært det at kende og kan lide det. Kun stilkene med mælkesaften skal skæres af og kasseres. Bitterstofferne er harmløse og endda gavnlige i små mængder.
Tip
Mælkebøtte er absolut ikke skadelig i små mængder! Du kan roligt spise et par blade og flere blomster hver dag uden at mærke nogen negative eftervirkninger.
