Mellembøtten er mellem april og maj den første vilde urt, der visuelt forstærker vilde enge i parker, vejkanter og andre områder med en virkelig iøjnefaldende farve. Hvorfor bare blive ved med at gå forbi ham? Hvorfor samler du det ikke bare?
Hvornår er det bedste tidspunkt at samle mælkebøtter?
Mælkebøtteblade bør samles i april, når de stadig er unge, sart grønne og mellem 5-10 cm lange. Blomsterne kan høstes under blomstringen, når morgenduggen er tørret og de har åbnet sig helt.
Hvornår samler du bladene?
Mælkebøttebladene, som er ideelle til vilde urtesalater, men som også kan bruges til at lave en te-infusion, bør indsamles, når de stadig er unge. De har så en sart grøn farve og en længde mellem 5 og 10 cm.
Høsttidspunktet for bladene kommer umiddelbart efter de spirer i april. Efterlad dog altid individuelle blade på hver plante, så den ikke svækkes for meget og endda kan dø!
Hvordan samler man bladene?
Bevæbnet med en stofpose, en kurv eller andet begynder vi at samle ind. Pluk de enkelte blade, og pas på ikke at udsætte dem for direkte sollys for længe efter at have samlet dem. Ellers mister de hurtigt kræfter og bliver slappe.
Hvornår er det tid til at samle blomsterne?
På tidspunktet for blomstringen er høsttidspunktet for blomsterne kommet. Når morgenduggen er tørret, og blomsterne har åbnet sig helt, kan du samle dem.
Hvad skal du være opmærksom på, når du samler blomsterne?
Der frigives ofte mælkesaft fra stænglerne, når blomsterne samles. Hvis du har følsom hud, kan du med fordel bruge handsker. Handl hurtigt og læg blomsterne midlertidigt i f.eks. en krukke med skruetop, pose eller pose. For at forhindre, at blomsterne lukker igen, bør de behandles inden for kort tid.
Bearbejd, tør eller frys efter afhentning
De spiselige blomster og blade kan nu behandles eller konserveres:
- spis almindeligt eller i salater
- juicing eller blending
- madlavning
- opblødning i olie
- lav en tinktur
- tørrer
- fryse
Tip
Mælkebøttefrø kan også samles, for eksempel for at dyrke mælkebøtter i din egen have.
