Engkløver, i modsætning til hvidkløver, kan lide at vokse i næringsrig jord. Brugen af den vilde plante, også kendt som rødkløver, svarer til brugen af hvidkløver. Et af engkløverens særlige kendetegn er den høje andel af fytohormoner, som virker lindrende på overgangsalderens symptomer.
Hvordan ser engkløverens profil ud?
Engkløveren (Trifolium pratense) er en flerårig plante fra bælgplantefamilien. Den har trebladede grønne blade og prangende røde, hvide eller lyserøde blomster. Den er kendt for sine dybe pælerødder og er velegnet som grøngødning eller dyrefoder. Engkløver indeholder også sundhedsfremmende plantehormoner.
Engkløveren – en profil
- Botanisk navn: Trifolium pratense
- Populære navne: rødkløver, engkløver, honningblomst, markkløver
- Familie: bælgplanter
- Underfamilie: Lepidoptera
- Forekomst: fede enge, skove, marker
- Årlig/flerårig: flerårig
- Højde: 15 til 60 centimeter
- Blade: grønne, trebladede, sjældent firbladede
- Blomst: rød, hvid. Blomsterstande op til 100 individuelle blomster
- Blomstringsperiode: april til oktober
- Høsttid: maj til september
- Formering: frø, stiklinger
- Anvendelser: køkken, lægeplante
- Giftig: ikke giftig
- Specialfunktioner: indeholder plantehormoner
Engkløverens blomsterfarver
Den mest kendte variant af engkløver er rødkløver, som skiller sig ud for sine røde blomster. Men der er også arter med hvide eller lyserøde blomster.
Engkløverens rødder bliver meget lange
Engkløver danner lange pælerødder. De kan blive op til to meter dybe. Derfor er engkløver, som alle typer kløver, meget velegnet som grøngødning til marker og grøntsagsbede.
Planten optager også nitrogen fra luften og opsamler det i små knuder på rødderne. Kvælstoffet frigives der og beriger jorden naturligt med næringsstoffer.
Engkløver sås som grøngødning fra marts til september. Planterne klippes med en le (€99,00 hos Amazon), før blomsterne åbner sig. Rødderne bliver i jorden og nedbrydes der. Ved at gøre det løsner de jorden dybt.
Dræk engkløver i potten
For at høste kløverfrøplanter til køkkenet kan du også så engkløver i en potte. Hvis du vil beholde planten som prydplante, skal du vælge en så dyb potte som muligt, så rødderne kan brede sig.
Engkløver er ikke almindelig i græsplæner
Hvis græsplænen er spækket med kløver, er det norm alt ikke engkløver, men hvidkløver. Engkløver foretrækker næringsrig jord og er ikke helt så robust som hvidkløver.
Tip
Engkløver dyrkes i haven som dyrefoder eller til brug som lægeplante og kulinarisk urt. Den flerårige plante går ind i vinter og spirer igen om foråret.
