Hvidkål er kendt som en typisk vintergrøntsag. Men nogle sorter kan høstes allerede i juni. Find ud af her, hvornår din hvidkål er klar til høst, og fra hvornår til hvornår du kan høste din hvidkål.
Hvornår er det rigtige høsttidspunkt for hvidkål?
Høsttidspunktet for hvidkål varierer mellem begyndelsen af juni og november, afhængigt af sorten. De fleste sorter kan høstes fra midten af september til november. Tidlige sorter er klar til at høste fra juni og frem. Sørg for at beskytte hvidkålen mod frost og ikke høste den for sent for at undgå, at hovedet flækker.
Høsttidspunkt afhænger af sorten
Der er mange forskellige typer hvidkål, som primært adskiller sig i deres høsttidspunkt. De fleste sorter kan høstes fra midten af september til november. Nogle meget tidlige sorter kan tages ud af haven fra starten af juni og foretrækker du din hvidkål derhjemme, kan du høste hvidkål senest fra midten af juli. Vi har samlet en oversigt over de enkelte typer hvidkål og deres høstperiode til dig her.
Høst ikke for sent
Du skal ikke høste hvidkål, når der er frost, men hvidkål er hårdfør. Så du behøver ikke at høste det før vinterens begyndelse. Du bør dog beskytte den lidt mod kulden, fx med fyrregrene eller lignende. Lad ikke hvidkål stå for længe, for som med alle typer kål kan hovedet flække.
