Juli og august er de vigtigste høstmåneder i haven: Efterhånden som høstkurvene fyldes, tynder rækkerne i højbedet ud. Heldigvis er der stadig en hel række af grøntsager, der kan sås eller plantes til efterårets høst.
Hvad kan man ellers plante i højbede i august?
I august kan du stadig bruge efterårssalater i højbedet som f.eks. lammesalat, radicchio, endive og sukkerbrød, pluk- og skære salater, rucola, efterårsspinat, mangold, løgfennikel, gulerødder, radiser, salsify, radise, mizuna, majroer, rødbede, So vinterræddike, kinakål og pak choi. Krydderurter som persille, purløg, løvstikke, dild og havekarse er også mulige.
Sådan planlægger man en gunstig sædskifte
Gartnere refererer til successiv dyrkning af forskellige typer grøntsager med forskellige næringsbehov på et bed over længere tid som sædskifte. I de første to år bør tunge foderautomater såsom kinakål, kål, porrer eller selleri dyrkes på klassisk lagdelte højbede, og mellemstore foderautomater som endive, løgfennikel, kålrabi, mangold, gulerødder, radicchio, radise, rødbeder, salsify eller sukkerbrød skal dyrkes i det tredje og fjerde år I det fjerde og femte år skal svage spisende som f.eks. lammesalat, salat, issalat, plukke- og udskåret salat (egebladsalat, batavia, rucola), radiser, spinat og løg.
Såning i august til efterårets høst
Mange salat vokser meget hurtigt og kan derfor plantes i bedet i august og ofte endda i september. Typiske efterårssalater som lammesalat, radicchio, endivie og sukkerbrød er særligt velegnede til sen såning, men diverse plukke- og udskæringssalater samt rucola modner også i tide før den første frost. Efterårsspinat og chard er også velegnet til såning, selvom du endda kan overvintre chard efter høstens høst: For at gøre dette skal du skære planterne tilbage til omkring fem centimeter over jorden. De spirer så igen om foråret, så du kan have frisk manold på bordet allerede i marts eller april. Har du lyst til andet end salat eller bladgrøntsager, kan du så disse typer direkte i højbedet:
- pærefennikel
- Gulerødder
- Radish
- Sorte rødder
- Radish
- Mizuna (japansk kål)
- May Rübchen
- Redbeder
- Vinterræddike
- kinakål
- Pak Choi
At dyrke forskellige urter såsom persille, purløg, løvstikke, dild og havekarse er også umagen værd.
Såning til forårshøsten
Ellers er det nu tid til at begynde at tænke på den næste havesæson: Fra august og frem bliver de første planter til den kommende høstperiode plantet. Disse omfatter f.eks. jordbær, men også forårs- og efterårsløg.
Tip
Havearbejdesæsonen kan nemt forlænges med et par uger i højbede: alt du skal gøre er at montere sengekassen med en kold ramme (€ 109,00 på Amazon). Mange planter kan i hvert fald dyrkes i højbed i længere tid end i klassiske havebede, fordi der er dejligt varmt der på grund af rådningsprocessen.
